性状：色状白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐

用途：增稠剂、凝固剂、稳定剂、乳化剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，磷酸酯淀粉最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用

英文：PapainCAS:90001-73-4酶活力：60万U/g。本品为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋白质能力强,但几乎不能分解蛋白胨，易溶于水,甘油,不溶于一般的有机

英文：pepsin。CAS:9001-75-6酶活力：3000U/g。性状本品为白色或淡黄色的粉末无霉败臭有引湿性；水溶液显酸性反应。鉴别取本品的水溶液，加鞣酸、没食子酸或多数重金属盐的溶液，即发生沉

蛋白胨是一种微生物培养基的主要原料，用于蛋白胨生产的蛋白质包括动物蛋白质（酪蛋白、肉类）和植物蛋白质（豆类）两种，蛋白质是高分子物质，分子量很大，结构复杂，可被酸，碱和酶所水解，使蛋白质分子断裂，分子

牛骨髓肽粉是采用纯净、天然的锡林郭勒草原牧养的牛的鲜骨为原料，经过破碎、灭菌、生物酶解、灭酶、提纯、浓缩、离心喷雾干燥得到的小分子骨髓肽粉。取自骨髓中的精华成分，活性超强，极易被人体吸收，可全面调节人

水解动物蛋白（HAP）是一种优质蛋白源，蛋白质含量高达90%以上。水解动物蛋白是明胶、干酪素、等原料的酸、碱、酶水解产物，水解动物蛋白（HAP）主要成分为低分子多肽。水解动物蛋白（HAP）所含的18种

增稠剂、稳定和凝固剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg。FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用

中性蛋白酶中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级

【产品简介】　　牛奶成分快速检测仪主要针对牛奶及奶制品中的三聚氰胺、真实蛋白质、水解蛋白、脂肪、尿素和双氧水的快速定量检测，仪器检测真实蛋白质氮含量，真实反应样品中蛋白质的含量，非蛋白质氮（如三聚氰胺