发帖时间：2008/11/11 14:00:00
秋冬季节人们吃苹果的次数日益增多,不过很多人都是“三下五除二”，大口大口地没几分钟就吃完了。而《生命时报》采访的营养专家则提醒道，吃苹果应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。 苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。据天津市营养协会理事长付金如介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里...
发帖时间：2008/11/12 13:51:00
苹果怎么吃最营养？秋冬季节人们吃苹果的次数日益增多,不过很多人都是“三下五除二”，大口大口地没几分钟就吃完了。而实际上吃苹果应细嚼慢咽，15分钟吃完是较为合适的。 苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和...
发帖时间：2009/4/30 11:13:00
活动名称:可尔必思每日“幸运之星”活动活动介绍：本次活动仅限日本之窗会员参加。会员登陆后点击“参加活动”收到提示成功即可。日本之窗会在当天的成功参加者内随机抽取一名幸运会员，赠送可尔必思一瓶。活动期间，天天参加，天天有奖！另外，更有机会获得日本之窗特别奖一份。参加活动：●活动时间...
发帖时间：2012/12/11 16:12:30
喝酒，已渐成国人的习俗。每逢佳节必备酒，没有酒就不成席；平日里客人来了理直气壮地喝，没有客人找个“喝酒润骨”的理由自个儿喝。在这种酒文化的氛围下，酒究竟该怎样喝及喝多少为宜呢？如何既能避免“酒悲剧”，又能营造一种文明饮酒的气氛呢？ 一般情况下，在喝酒之前吃一些食物如豆腐、瘦...
发帖时间：2004/9/3 19:26:00
鱼丸制作属于肉丸制作的一种,特别要注意加工条件和配料添加的顺序。斩拌工艺是最重要的环节，斩拌时控制温度在0~4度左右，这个温度下蛋白质吸水最低，可以防止表面溶出的盐溶性蛋白吸水而阻止内部蛋白的溶出。首先加入磷酸盐，斩拌机低速干斩拌降低肉馅的PH值，然后加入食盐和部分水，快速斩拌让...
发帖时间：2006/6/2 16:15:00
我公司熟食品打算采用气调包装，有很多问题要请教大家一下：１.气调和真空哪种更好？２.出锅后没有经过快速冷却而是自然冷却的产品，气调包装后储藏效果好吗？比如，我们的凤爪平时散装保质期只有３天，气调包装后能达到１０天吗？３.气调包装除了抑制微生物以外，对熟食品还有什么好处吗？比如能不...
发帖时间：2007/1/14 19:36:00
台湾第一香食品企业有限公司日前在北京合资成立了北京吉利时食品有限公司。据了解，“第一香食品”是集现代化快餐的产品研发、半成品生产、店面营运及快餐培训与管理顾问的综合性现代化企业。目前，该公司在北京已有直营的速食店５个，加盟店２个，并规划在京开设15～20家速食店及25～30家加盟...
发帖时间：2007/9/17 17:26:00
二、发酵剂对成品酸奶的影响现在很多菌种厂家建议使用直投式且黏度较低、酸度上升较快的菌种，而生产乳酸菌乳饮料。如果酸奶能达到预期酸度（一般90°T左右），使成品不调酸或尽量少调酸，对产品口味是很有好处的。所以我在试验初期也根据厂家的建议，使用相应的菌种，但结果并不理想。经研究发现，...
发帖时间：2008/4/30 17:51:00
我也很赞同大龙虾以上所提到的问题,所以一直没对设备动大手脚.我咨询过潭老师,龙生15-25分生产一吨是精滤后面全部双道,每天可以生产68-75吨,我也认为设计外过快对于产品质量有直接影响,但8-9月份原料来不及生产,有很多鱼倒到鱼粉厂去了我只是设想从现在的日生产27-28吨加设备...
发帖时间：2010/6/29 11:59:00
本人谨对火腿出水问题谈点看法，供参考：火腿出水有以下几方面因素造成:1、火腿的原料因素：生产火腿的原料肉一定不能变质，否则，不仅影响口味，而且极易出水。2、腌渍、滚揉工艺因素：滚揉是否完全，如果滚揉不完全，则保持水分所用的蛋白量不够，造成产品出水。3、配方因素：所用的辅料不标准或...
