发帖时间：2011/1/25 19:45:00
现本人急需油炸生产设备，主要生产青豆花生蚕豆系列，有的朋友请留言谢谢！！！本人也兼职技术方面的提供，在本网站发表过一篇青豆的工艺，大家有兴趣的可以联系！！！！...
发帖时间：2011/5/12 15:36:00
如题，腌制设备哪个好？听别人说有一种先真空后加压，然后重复达到腌制效果的设备我做蚕豆浸泡——腌制——杀菌滚揉机不合适，能推荐其他的吗？[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-5-1215:48:00编辑过][/color][/alig...
发帖时间：2004/6/11 14:44:00
菜名：鲍贝烩豆瓣主料：鲜蚕豆1杯，珍珠鲍贝1罐，火腿2块，干瑶柱1粒（蒸透），上汤1杯，水溶粟粉2茶匙，番茄1个（切花），萝卜芽菜少许。配料：调味料：酒、糖各1茶匙，盐少许。做法：1、开罐取出鲍贝，沥干水分。2、蚕豆去皮，放滚水中焯熟，沥干水分。3、火腿切片。4、煮滚上汤，加瑶柱...
发帖时间：2011/7/15 13:32:51
这六种蔬菜生吃易引起中毒 1、四季豆最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。 2、鲜蚕豆鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合症，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡。 3、金...
发帖时间：2004/5/11 17:11:00
鲜花：不是所有的鲜花都可以酿酒或泡茶。夏季鲜花盛开，千万不可贪食不了解的花朵。像夹竹桃的花果里含有多种糖甙毒素，花叶万年青的花和叶中含有草酸、天门冬毒素，食用以后都会出现不同程度的中毒反应。 韭菜：好吃不过饺子，韭菜馅的更好吃，而韭菜的有机磷农药残留量在最近的国家抽检中相对...
发帖时间：2004/9/25 18:16:00
以下是引用兰太山在2004-9-2422:33:00的发言：食补钙膨豆．．．１２种豆．黄豆？％．云豆？％．蚕豆？％．白豌豆？％．青豌豆？％．绿豆？％．麻豌豆？％．梧桐豆？％．红豇豆？％．白豇豆？％．黑色２种豆？％？％．．．．膨化磨粉后．加葫萝卜汁？％．烘烤小豆型．．有补钙強骨护齿...
发帖时间：2005/7/11 14:55:00
大家好，我们公司是搞低温油炸食品的，现在还是实验阶段，主要产品有苹果片、胡萝卜片、红薯片、黄瓜片、青蚕豆等食品，现在一般的问题都基本解决，就是产品密封放置15到30天左右就有油耗味，而且时间越长油耗味越重！还往各位前辈帮忙提提意见看法，谢谢大家！！！...
发帖时间：2005/7/11 15:10:00
恩我们的也有芋头条啊，但是也有油耗味！我们的主要产品有苹果片，洋葱片，红薯片，青蚕豆等等产品。苹果片和洋葱片还特别比较容易回软！我们现在用的是铝膜包装袋，是不是还和包装材料和保存温度有关啊？？？？！！...
发帖时间：2008/7/8 11:12:00
如何延长油炸小食品的保质期?我们是一家专门生产油炸食品的公司其中油炸小食品有像油炸甘薯片,油炸蚕豆,油炸花生,油炸酥类等,希望有经验或有这方面知识等朋友帮忙解答下[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-811:24:45编辑过][...
发帖时间：2009/6/8 13:03:00
小心六种易中毒的蔬菜 夏天到了，人们都在满心欢喜的考虑多吃点什么比较好，这里提醒您注意，几种蔬菜如果烹调不当容易中毒，记得煮到熟透才能吃！ 四季豆 最常见的是未炒熟的四季豆，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒。 鲜蚕豆 鲜蚕豆也不可小视，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆...
