发帖时间:2005/7/3 22:00:00
[em01]...
发帖时间:2005/7/9 14:58:00
我是搞低温真空油炸食品的,产品有蚕豆和果蔬脆片,我们的产品还在研发阶段,做出来的产品过一个月左右就有油耗味,请食品同仁帮忙解决!谢谢!...
发帖时间:2005/7/11 14:55:00
大家好,我们公司是搞低温油炸食品的,现在还是实验阶段,主要产品有苹果片、胡萝卜片、红薯片、黄瓜片、青蚕豆等食品,现在一般的问题都基本解决,就是产品密封放置15到30天左右就有油耗味,而且时间越长油耗味越重!还往各位前辈帮忙提提意见看法,谢谢大家!!!...
发帖时间:2005/7/11 15:06:00
[em09]希望大家帮帮忙啊!谢谢!我们炸好后经过脱油好象脱不干净啊!我们用的是离心式脱油!还有什么好的方法使含油量减少吗!???[em01]...
发帖时间:2005/7/11 15:10:00
恩我们的也有芋头条啊,但是也有油耗味!我们的主要产品有苹果片,洋葱片,红薯片,青蚕豆等等产品。苹果片和洋葱片还特别比较容易回软!我们现在用的是铝膜包装袋,是不是还和包装材料和保存温度有关啊????!!...
发帖时间:2005/7/11 15:35:00
我有!!电话联系:13750957451邮箱:...
发帖时间:2005/7/11 16:12:00
保存温度油没有很搞的要求啊...
发帖时间:2005/7/11 16:14:00
蚝的,我公司在浙江!!!不在云南...
发帖时间:2005/7/11 16:48:00
[em01]...
发帖时间:2005/7/11 16:57:00
[em06]真空低温油炸食品的油耗味怎么缓解呢??!!...