发帖时间：2006/8/8 10:49:00
原料配方鲜牛肉5千克米片若干食盐150克蔗糖50克水解植物蛋白150克亚硝酸钾1克黑胡椒5克水0.5升制作方法1.将脂肪含量30%的鲜牛肉切成厚约8毫米的肉片，放入搅拌机的缸内，添加蒸后碾压成厚0.5毫米的米片。向该混合物中再加食盐、蔗糖、水解植物蛋白、亚硝酸钾、黑胡椒和水。2....
发帖时间：2005/1/16 16:32:00
漫漫长路，各位携手大力开拓食品之路．[em17]...
发帖时间：2004/12/29 17:22:00
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发帖时间：2004/12/9 16:10:00
如何制作酱牛肉、酱猪肉、酱羊肉等酱肉制品。这些酱肉制品的制作需要怎样的工艺、原料及注意事项，有知道的麻烦帮忙。谢谢。。...
发帖时间：2006/10/14 17:20:00
肉制品常用的包装材料 肉及肉制品由于种类不同，所要求的保鲜和贮藏条件不同。因此，使用的包装材料种类也很多。若按产品的种类分，可把肉品的包装材料分为保鲜包装材料、低温贮藏肉品包...
发帖时间：2010/9/16 8:21:00
放眼看国内近几年肉制品的发展趋势（高低温肉制品，谁与争雄）？低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一...
发帖时间：2007/2/28 16:23:00
寻找能够研发或提供加热即食的牛肉、猪肉等肉制品的朋友合作！有研发及生产能力的最佳!我的QQ：38324294成都xx食品公司...
发帖时间：2007/3/1 12:24:00
寻找能够研发或提供加热即食的牛肉、猪肉等肉制品的朋友合作！有研发及生产能力的最佳!我的QQ：348324294成都xx食品公司...
发帖时间：2007/11/5 8:50:00
肉制品配方原理与技术详细信息http://shop.cip.com.cn//product/20070901/109959787122010704.html配方设计是肉制品加工中的一个重要环节。本书力求反映国内外肉制品配方的最新技术和经验，结合典型案例进行分析，举一反三。全书介绍...
发帖时间：2009/2/14 15:51:00
本厂系专业生产肉脯，肉干，肉粒等肉制品厂家。工厂位于福建漳州，以牛肉及猪肉为主。年生产金额三千万左右。目前产品销往江浙为主。现欲拓展国内市场，面向全国招商，欢迎有相关资源的经销商加盟。MT：13599098383黄先生E-MAIL：hcb710@yahoo.com.cn...
