发帖时间：2004/10/15 13:30:00
我公司有一种产品冷冻咖喱炒米线,主要加工方法是（1）蔬菜和米粉炒制,速冻,包装;（2）调味料（盐、糖、咖喱粉、水）称量,包装；（1）和（2）包装冷冻。在调味包中，咖喱粉不能溶解，打开时会粘到包装袋上，请问有什么办法吗？...
发帖时间：2004/8/18 18:15:00
咖喱粉的原料大部份是黄姜，也就是姜黄色素的原料嘛~甘草水是有点黄，但是色泽不鲜明！暗哑色！...
发帖时间：2005/12/14 9:12:00
看你在哪做，油的多少是关键，油的制作也很重要，咖喱粉的选择和配比是核心...
发帖时间：2006/3/3 10:38:00
姜黄是一种含抗癌因子物、添加姜黄粉可以调节产品呈黄色、有一种咖喱粉就添加了该物。...
发帖时间：2013/6/8 17:13:27
新尝试、巧心思，给平淡生活增添不平凡的乐趣。 材料：米饭、油、母亲咖喱牛肉酱 步骤： 1、起油锅，放入母亲咖喱牛肉酱翻炒。 3、待香味弥散开后，加入1：3的熟米饭，迅速翻炒均匀，即可出锅。 营养： 这道主食完全发挥了咖喱牛肉酱的天然品质作用，仅一种简单的配料，就汇...
发帖时间：2004/10/15 15:10:00
我想问一下包装2盐，糖，咖喱粉，为什么要加水？拌匀不就可以了吗/要是怕不均匀的话，可以加点这方面的乳化剂的...
发帖时间：2007/1/29 17:22:00
不知道你要的是那方面的建议,从口味上来说一般锅巴就是有海鲜味,还有麻辣什么的,我想要是像薯片那样口味在多点就好了如番茄味,咖喱味等等....
发帖时间：2008/11/10 23:42:00
德克士不仅魔法咖喱嫩鸡饭好吃，,照烧鸡肉饭、米汉堡也很好吃啊，简直是忘不掉的美味呢，想想就流口水，嘿嘿！...
发帖时间：2006/8/10 8:34:00
咖喱兔肉制作方法1.兔肉处理：经解冻清洗干净，劈半除脊椎骨。2.洋葱、蒜头处理：分别经孔经2～3毫米绞板的绞碎机绞碎。3.预煮：兔肉100千克、加洋葱2.3千克、生姜0.5千克、胡椒粉50克、月桂叶50克、水180千克。香辛料(用布袋包好)先在夹层锅中加水煮沸5～7分钟，将兔肉投...
发帖时间：2013/6/8 17:14:39
一人有一种颜色，融洽在一起，因为我们彼此包容。 材料：冰冻老豆腐、明虾、贝类、墨鱼、洋葱、西兰花、花菇、胡萝卜、玉米、芦笋、盐、姜片、母亲咖喱牛肉酱 步骤： 1、加入清水，放入母亲咖喱牛肉酱、盐、姜片、玉米、胡萝卜、花菇、冰冻老豆腐、洋葱，一起炖煮到汤开。 2、将明虾、...
