发帖时间：2015/1/23 16:35:40
杜德春烘焙自主研发尖端糕点技术：杜式啤酒花面包（焙烤类）图片图片产品名称：新式啤酒花面包（老式风味面包/三次发酵风味面包）产品类型：中点烘烤类产品口味：五种口味（原味，酒花味，啤酒味，酸奶味，老面味）产品特色：酸酸甜甜，松软，具有浓郁的啤酒花混合的乡土味道产品包装：80克；100...
发帖时间：2015/2/2 10:58:49
收藏收藏明年自己想开甜品店，在乐鼎烘焙那刚学的泡芙成果。泡芙(puff)是一种西式甜点泡芙。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。市售的泡芙是软软的，其实新鲜的泡芙应该是略为酥脆，表皮有一点硬的，隔夜之后才会表皮变软。里面填充上喜欢的馅料，这款非常甜蜜的小点心就做好了...
发帖时间：2016/4/21 13:59:36
可怕的癌症，至今未有攻克它的办法，对于癌症我们似乎束手无策，怎样防止癌症的发生成了大家都希望知道的问题，今天我就给大家科普一下。 2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系...
发帖时间：2017/11/28 10:23:58
【中国黑茶产业网】茶，是大自然赐予人类的天然圣饮，早在5000多年前就被人类发现并利用。茶含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮品，也有其固有的禁忌。只有...
发帖时间：2017/12/7 12:42:04
【中国黑茶产业网】几乎所有茶叶都具有的排毒清肠的功效，而普洱茶更可以让消化系统的运转加快，让没来得及分解吸收的脂肪直接排到结肠，它的减肥机理是多重、综合的，不失为冬季的最佳饮料。但需要注意的是：1、茶利尿，所以或多或少有脱水的效果。而水是人体新陈代谢不可缺少的物质之一，所以不提倡...
发帖时间：2010/12/20 18:48:00
秋冬季节，许多家庭又开始腌制雪里红、大白菜、糖蒜等食品。专家提醒，腌制食品中有安全问题的主要是腌制蔬菜，尤其是短期腌制蔬菜也就是所谓的“暴腌菜”。腌菜时间超过一个月更安全 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，亚硝酸盐来自于蔬菜中含量较高的硝酸盐，蔬菜吸收氮肥或...
发帖时间：2015/1/23 16:38:26
啤酒花面包在未来市场中的价值文/杜德春烘焙技术图片图片啤酒花面包曾经一度是中国70-80年代老国营单位的产物，引导了那一带人的生活习惯。啤酒花面包散发着独特的酒香气和那种酸酸甜甜的口味给那一个独特的年代留下了美好甜蜜的回忆。随着**的发展曾经一度港台的各种快速法面包纷纭而至，使得...
发帖时间：2005/1/12 16:53:00
主要由半乳糖醛酸及其甲酯缩合而成，它和纤维素一起对果蔬起构造作用使用方法： 果胶属于亲水性胶体，在水中会迅速吸水膨胀而结块，所以使用前必须先将果胶充分溶解后再加入配料中，否则会影响果胶的作用效果。在果胶接触水之前使其颗粒之间相互分离，可避免果胶在加入水的瞬间结块，有几种溶解方法...
发帖时间：2005/1/12 17:33:00
果胶之应用主要由半乳糖醛酸及其甲酯缩合而成，它和纤维素一起对果蔬起构造作用使用方法： 果胶属于亲水性胶体，在水中会迅速吸水膨胀而结块，所以使用前必须先将果胶充分溶解后再加入配料中，否则会影响果胶的作用效果。在果胶接触水之前使其颗粒之间相互分离，可避免果胶在加入水的瞬间结块，有几...
发帖时间：2006/7/3 12:36:00
卫生部发公告提醒公众预防暑期微生物性食物中毒中华人民共和国卫生部公告2006年第10号近期，群体性聚餐引发的食物中毒较多，多由生熟食品交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等原因造成。暑期是微生物性食物中毒的高发季节，为预防食物中毒发生，特公告如下：一、公民要养成良好的饮食习惯。合理搭配...
