发帖时间：2005/6/20 13:12:00
中国乳业集体陷入困境发布时间:2005-06-2009:36:28.0 继蒙牛对外公布管理层及投资者共抛售3.16亿股票后，业界所质疑的是乳品行业将陷入一场前所未有的困局中。 尽管前日蒙牛公开表示套现是为了改善管理层的生活，但是业内人士认为，大量套现背后并没有蒙牛所说的那么简...
发帖时间：2006/2/15 11:30:00
资料统计，目前国内大中小冰淇淋生产企业4000余家。我国前年冷饮产量达160余万吨，比上年增长约7%左右。去年，伊利的冷饮产量增长40%，达28万吨，蒙牛约翻了一翻，为22万吨。国内冷饮产品总的发展趋势是向中高档发展，去年的冷饮产品整体上是品质上升、货真价实、物有所值。原材料价格...
发帖时间：2006/7/18 17:03:00
[UserCP=150]我国现在肉制品的现状是高低温产品、高低档产品并存。这些产品各有各的市场，各有各的消费群体，如何在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每个企业家应考虑的事，而如何把产品做得更好是我们每个技术人员要考虑的事。之所以把这个问题提出来讨论，是我感觉技术人员中有这么一种...
发帖时间：2007/9/17 16:31:00
更多资料大家到更多资料来自：中国乳业商务网理化原因所造成的质量问题的原因分析（1）脂肪上浮包产生的原因○1原料奶质量不佳：含有由微生物（特别是嗜冷菌）产生的较多的脂肪酶，而这些脂肪酶较耐热，在超高温温度下，不能完全被钝化。有研究表明，经140℃，5s的热处理，胞外脂肪酶的残留量约...
发帖时间：2007/9/17 16:36:00
点击下载更多乳业资料．下载原版资料搅拌型酸奶常见的质量问题及控制措施-乳清析出酸奶在生产、销售、，贮存时有时出现乳清析出的现象，酸奶的国家标准规定酸奶允许有少量的乳清析出，但大量的乳清析出是属于不合格产品。原因分析（1）、乳中干物质、蛋白质含量过低；（2）、脂肪含量低；（3）、均...
发帖时间：2008/3/5 20:19:00
乳业利润率降至行业冰点强势乳企改走高端路线 “七八块钱一袋的奶粉，现在虽然已经卖到了十二三块钱，仍处于亏本状态。” 国家统计局2月28日发布的《2007年国民经济和社会发展统计公报》显示，原材料、燃料、动力购进价格较上一年上涨了4.4%，农产品生产价格上涨了18.5%。 “...
发帖时间：2008/3/22 15:32:00
连续5个交易日的大幅走高并没有阻止糖价的上涨步伐，广西冰冻灾害可能带来的产量损失使市场弥漫多头气息，白糖期货维持强势，主力合约郑糖0809周三再度突破前高，收至4612元。有业内人士认为，由于甘蔗减产已难以避免，且将影响到下个榨季的产量，糖价涨势仍然看好。 国内外糖价双双飚高 ...
发帖时间：2008/5/7 19:11:00
我的减肥之路俗话说,心宽体胖。因为种种原因，在初中毕业我选择了上职业学校（烹饪专业）。因在初中时成绩还算可以，在加上职业学校的学习内容也较容易没有学习压力和思想负担，吃的香，睡的较踏实，消化吸收又特别好，渐渐发现自己开始变胖了。将近两年后，实习开始了，自己的每日正常的进餐时间、内...
发帖时间：2008/10/4 12:10:00
关于蛋白质的神话和谎言只要我们任何时候身上有一美分，一些傻瓜就会问：“你会从哪里来获得蛋白质呢？”补充蛋白质似乎成为我们赖以生存的唯一方式了。生活中，你是否曾经听说有谁正在遭受缺少蛋白质之苦呢？你曾经见过大象、驼鹿、长颈鹿遭遇蛋白质的困境吗？如果你同意前面三章的内容，那么现在你应...
发帖时间：2008/11/29 9:58:00
牛羊养殖基地芬兰一家饲料公司的科研人员研制：先将普通稻草、麦秸粉碎，然后加入脂肪酸、黑糖浆i或黑糖浆渣)和大麦，再加入麸皮和酒精拌和即成，采用这种方法制成的混合饲料味美可口，营养丰富，母牛特别爱吃，用这种美味饲料给一头公牛食用，结果这头牛每天可增加体重1000—1200克。观牛察...
