发帖时间：2004/9/4 16:23:00
“陕西省卫生部门在市场排查“劣质奶粉”过程中就发现一种怪现象：７种劣质奶粉的外包装上明确标着仅有８％的蛋白质含量，不符合现行奶粉国家质量标准中蛋白质含量不低于１０％的规定，但却具有产地技术监督部门颁发的产品生产许可证，披上了“合法”外衣。据业内人士介绍，由于食品行业管理涉及多个部...
发帖时间：2005/4/6 22:02:00
你所要讨论的事情正是每一个从事食品行业的人所考虑的事情，也正是有关部门所头痛也必须研究而又想回避又回避不了的事情。工艺、操作流程、检验方法、管理规范、企业内控质量标准还好解决，最难的是让一些知名的或者说是成熟的经典配方向世人公布。因为一涉及企业的经济效益，二在市场经济的条件下，在...
发帖时间：2006/8/3 15:06:00
原料配方猪肉100公斤盐13～15公斤硝20克葱2公斤姜0.5公斤黄油2公斤制作方法1.原料选择：选用新鲜有弹性的细皮白肉猪的方肉为原料。2.曝腌：将盐硝拌和均匀，搓擦在坯料表面，置于缸或池中用物压牢，一天后，再轻轻敷盐一次，7天后出缸，拍去盐粒，将坯料折成2～3块。3.白煮：红...
发帖时间：2006/9/7 13:49:00
1.食品添加剂基础知识1.1食品添加剂的定义1.2食品添加剂的作用1.3使用食品添加剂应注意的问题1.4食品添加剂的安全性1.5食品添加剂的质量标准的主要内容1.6食品添加剂的法规1.7食品添加剂的发展方向2.食品添加剂的分类方法与其功能2.1食品添加剂的分类2.2几类食品添加剂...
发帖时间：2008/11/17 10:16:00
荆州市天合科技供β－氨基丙酸；3-氨基丙酸；β-丙氨酸，联系，郭先生，0716-8331611-8003英文名称：β-Alanine；beta-Alanine；3-Aminopropanoicacid分子式：C3H7NO2结构式：分子量：89.09CASNO:107-95-9理化...
发帖时间：2009/4/15 18:40:00
桂花栗饼原料配方嫩栗子500克、糯米粉150克、乌枣150克、白砂糖100克、糖桂花5克、湿淀粉5克、猪板油100克制作方法1.将乌枣放入锅内，煮熟后去皮、核，捣成泥入碗。把猪板油撕去外膜，切成细米粗状，放入枣泥碗中，再加糖桂花、白砂糖(75克)，搅拌均匀成枣泥馅。2.把生栗子剥...
发帖时间：2012/6/6 14:52:07
1、在近期对我市流通领域食品抽检中，北京市工商局发现不合格样本8个。2、日前，美国食品药品管理局（FDA）向业界发布了题为《瓶装水：质量标准：邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）允许限量—小企业合规指南》的指南文件。3、2012年5月，欧盟通过欧盟食品及饲料类快速预警系统（R...
发帖时间：2014/4/30 16:16:12
果汁饮料生产线行业虽然从业人数及企业总数较多，但行业科研力量薄弱，业内科研院所、大专院校的相应专业也比较少。业内有些前沿的技术如超低温、超高压、膜分离、超临界萃取、辐射、真空等仅靠某一院所是无力完成的，急需企业投入资金。 未来的饮料机械市场将向高端市场转型，为了能在接下来的...
发帖时间：2008/11/24 12:54:00
第一条为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害，预防和减少食源性疾病的发生，保证食品安全，保障人民群众生命安全和身体健康，增强人民群众体质，制定本法。 第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： (一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和...
发帖时间：2005/7/22 15:39:00
产品名称精武鸭脖材料和设备灶具，带盖不锈钢桶，不锈钢盆，不锈钢捞子，天平，一次性手套，刀具，真空包装机。原料及配料1：原料为樱桃谷瘦肉型鸭脖2.5kg。2：配料：鸡骨头1.5kg，清水7.5kg，红曲米50g，植物油500g，盐500g，料酒250g，味精15g，辣椒王400g，...
