发帖时间：2005/3/15 20:53:00
我们公司是做无菌冷灌装的，我们现在生产果粒橙，遇到了很多困难，请各位大侠帮忙解决。非常感谢！一、果粒破碎严重怎么解决？二、纤维质量差，如何清洗纤维？三、纤维灌装不均匀，...
发帖时间：2005/7/14 12:21:00
很少见有搞化验员考核的，而且这不象生产上可以计件，况且涉及到技术方面的东西还不好界定其好与坏。借鉴2楼的办法，还想到：质量差错及事故次数，被服务部门的投诉次数。[em07]谢谢楼上的建议...
发帖时间：2007/10/18 18:21:00
以下是引用plf在2007-10-1816:34:00的发言：现在国家对食品安全要求这么高，你们居然还在讨论几毛钱的饮料怎么做，简直是在胡扯，要不然就是想找死价钱低并不代表产品质量差....
发帖时间：2008/10/27 9:22:00
鉴别玉米油玉米油的质量鉴别，有以下几个方面：(1)色泽：质量好的玉米油，色泽淡黄，质地透明莹亮。如以诺维明比色计试验，不深于黄色35单位与红色3.5单位之间组合的，质量最好。(2)水分：水分不超过0.2%，油色透明澄清，质量最好，反之，质量差。(3)气味：具有玉米的芳香风味，无其...
发帖时间：2008/10/27 9:22:00
鉴别米糠油的质量米糠油是从米糠中提取出来的油。一般新鲜米糠中含油量在18%～22%，与大豆，棉籽相近，由于米糠抽营养价值高，当今已是发达国家的实用油之一。我国是世界上盛产稻米之国，为扩大油源，我国米糠已列为油料之一。米糠油的质量鉴别有以下几个方面：(1)色泽：质量好的米糠油，色泽...
发帖时间：2006/4/18 17:25:00
国内目前最便宜的鱼糜应该是带鱼鱼糜。销售价格一般在6500到8500之间。由于加工工艺不同，价格也不同。使用立式精滤机加工的由于成品率高而价格便宜；使用卧式精滤机生产的因为生产成品率低而价格高。前着质量差，杂质多，颜色黑。后者略好。...
发帖时间：2008/6/22 14:56:00
现在奶的质量差，原因在人而不在牛。解决的根本之道还在于培训和教育，当然利润驱动也是非常重要的因素。前几天和雀巢的朋友在聊天，他说中国的企业觊觎我的原奶质量，但是他们不舍得投入我们数以亿计的对奶农的培训和管理费用。觉得有些道理[em05][em05][em05]...
发帖时间：2013/7/26 10:42:18
识别进口食品真假主要是通过“三看”来区分。一看：外包装材料质地，材料粗糙、印刷质量差的可能是假冒的;二看：中文标签是否符合国家强制标准;三看：有无出入境检验检疫局出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书，其中中文标签是辨别真伪的重要标志。...
发帖时间：2005/4/10 15:53:00
原因有可能有四:1.糖质量差,如杂质物质较多,可以检测其中的不溶性物质含量和色度2.香精质量引起的,不知你是不是用的是乳化香精还是水质香精,乳化香精大部分是以变性淀粉为基质,质量差的会在产品贮存过程中出现变性淀粉沉淀.而水化香精如柠檬油中萜类物质去除也是香精中重要的指标.也有可能...
发帖时间：2005/10/21 15:04:00
馒头制作常见问题及解决方法馒头制作常见问题及解决方法1．表面易塌陷①成型时有断层，成型时注意排出气泡，使面团内外形成均一整体②面团醒发速度太快，可降低面团发酵温度③蒸汽不旺，可旺火急蒸④酵母后劲不足，可使用安琪酵母发面⑤面粉质量差，筋力不够，可采用中筋面粉2．馒头过于膨胀蓬松①醒...
