发帖时间：2005/4/15 18:31:00
同意shg-liu的看法...
发帖时间：2005/4/26 10:36:00
支持shg_liu的方法...
发帖时间：2006/6/2 9:25:00
游人剑客\shg_liu\jikelo几位好说的有道理啊。...
发帖时间：2005/6/26 11:38:00
以下是引用shg_liu在2005-6-2217:56:00的发言：你这是哪里的东西，现在的观点有许多与你说的不符，有些搭配不太科学哦？愿闻其祥我那是在杂志上看到的...
发帖时间：2005/4/12 21:11:00
以下是引用shg_liu在2005-3-513:16:00的发言：研究思路应该比较易于把握,但检测方法就有一定的难度,特别的DHA和EPA的测定有一定的难度,当然如果实验室有自己的检测设备的话就好做多了同意，检测有一定难度...
发帖时间：2005/4/26 22:01:00
同意shg-liu的看法同意cloudysh实际上苦口良药是有道理的，其他东西的加入都应该以不影药效为前提鄙人建议:加甘草酸:增甜,骄味,修饰除苦,提升药效.读过中医的应知这道理.我是此专业户提供各类型号的甘草酸精品.lipi0002@163.com...
发帖时间：2005/3/4 19:22:00
[em01]...
发帖时间：2005/3/4 19:29:00
采用质构仪进行测定,如果没有质构仪可以用一天平,样品放在一边,上面固定一个玻璃棒,贴到样品的表面,一边加水至破裂,加水的重量差别来比较它的强度.[em01]...
发帖时间：2005/3/4 19:40:00
如果香气是采用的外加香精来获得,可以采用已经微胶囊化的产品,否则就要从工艺上进行适当的调整,如降低加工过程中的温度.另外可以采用添加一些有固定部分香气的物质,如糊精等.,当然添加一些脂或蛋白也有一定的作用,但相应会增加成本....
发帖时间：2005/3/4 22:47:00
你公司的产品是不是酱类产品?职能部门进行采样地点在哪?你公司这批产品的检验结果如何,有没有进行复发酵检验,这些信息不详,没法进一步分析.我曾在相关的职能部门从事过检验,有时职能部门进行大肠菌群检验时,忽略进一步证实实验,这也是可能的.如果自己检验的结果与职能部门的相同,说明是这批...
