发帖时间:2006/10/14 17:20:00
肉制品常用的包装材料 肉及肉制品由于种类不同,所要求的保鲜和贮藏条件不同。因此,使用的包装材料种类也很多。若按产品的种类分,可把肉品的包装材料分为保鲜包装材料、低温贮藏肉品包...
发帖时间:2006/10/10 23:52:00
禽肉,包括鸡肉、鸭肉、鹅肉等,目前,我国市场上以鸡肉所占比例较高。所谓禽肉制品,就是运用物理或化学的方法,配以适当的辅料和添加剂,对禽肉原料进行工艺处理最终所得的产品。禽肉以高蛋白、低脂肪、高含营养而著称。经过加工,可以杀灭污染于原料中的各种微生物,以保证食品卫生,提高食用安全性...
发帖时间:2006/9/18 12:39:00
然而在这次价格波动中,有一家肉鸭加工厂却没有受到很大的损失。这家企业的负责人就是张玉春,一次他到南京去送货,对方只要不带鸭掌的白条鸭。他把切下来的鸭掌带到南京的肉禽批发市场去试销,结果很快被抢购一空,一个鸭掌卖了一毛钱,一只鸭子少卖了两个鸭掌却多卖了2毛钱。张玉春很受启发,便在市...
发帖时间:2006/9/12 15:31:00
7类食品今后也过QS关记者了解到,从2006年9月1日起,糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品开始实施食品质量安全市场准入制度,今后这7类食品也要加贴QS标签。 实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟...
发帖时间:2006/9/2 13:51:00
本人有肉鸡熟食品加工工艺7份打包出售保证只一份无备份市场销售可观有意者请联系EMAIL:qianmei1166@yahoo.com.cn...
发帖时间:2006/8/17 11:35:00
鸡肉:正大集团(吉林德大,黑龙江正大(出口),青岛正大(出口))阳谷凤翔山东六合诸城外贸河南永达莱阳春雪(出口)北京华都肉鸡大连大成河南大用北京大发上海大江鸭肉:香河正大塞飞亚华英雨润牛肉:长春皓月内蒙科尔沁牛业羊肉:小肥羊伊利顶鲜草原兴发北京老马清真肉制品公司猪肉:龙大雨润双汇...
发帖时间:2006/8/14 10:28:00
闽台风味,包括福建省、台湾省地方风味,而以福建莱为代表,由于地理位置和历史渊源关系,台湾地方风味,受闽南菜系影响最大。福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点...
发帖时间:2006/8/10 8:55:00
肉松 肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。原料配方瘦肉100公斤酱油22公斤白糖3公斤黄酒4公斤茴香120克生姜1公斤制作方法1.原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,...
发帖时间:2006/8/5 12:02:00
每天都要吃的六色食品 我们可把每日常吃的多种食物归为"六色",搭配、烹饪得当,非常重要、有益。 米色食物--红豆大麦大枣蒸米饭(红豆、大麦米、粳米、大枣) 评点:红豆和大麦B族维生素含量高,而且含有大量膳食纤维,具有预防糖尿病、增强饱腹感、预防便秘和水肿的作用,和大米搭配食...
发帖时间:2006/8/1 13:07:00
在现代生活中,当我们享受着电脑为我们带来的种种便利之时,各种健康问题也随之而来。据调查,常用电脑的人中感到眼睛疲劳的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,头痛和食欲不振的则占56.1%和54.4%,其他不良反应还包括自律神经失调、忧郁症、动脉硬化性精神病等等。 为了减轻长期使用...