发帖时间:2004/5/20 15:40:00
印度菜的咖喱味很浓,洋葱占有绝对主导的地位。印度咖喱是用它熬成的,菜是用它炒烩出的,肉类是用它浸泡的。 据说,印度菜所放调料之多,恐怕是世界之最,每道菜都不下10种。 印度菜讲究烧烤,并使用被称为TANDOOR的大烤炉,而且要烤成焦黄才罢休。你如果在印度的餐厅吃饭,看到这样的...
发帖时间:2004/6/4 16:33:00
新加坡是一个名副其实的美食之岛,这里汇集了各地美食精华,中餐、日本料理、韩国烧烤、泰国餐、法国餐、意大利餐,甚至是越南餐、黎巴嫩餐,你都可以在这个小岛上品尝到。来到了美丽的新加坡,搜寻到了一系列极具特色的新加坡美食,在这里将部分美味推荐给大家: 美味沙爹 乌节路附近的纽顿区,...
发帖时间:2004/6/14 16:58:00
许多外国人与中国人一样,每逢春节也吃饺子,但是,他们的做法与吃法都各具特色。 朝鲜饺子 以牛肉为馅,并特别喜欢在牛肉馅里加上大量辣椒,包的饺子是半月形站着。 越南饺子 以鱼肉为馅,在馅里加大量橙皮、猪肉、鸡蛋,包的饺子却与朝鲜的饺子相反,一个个仰面朝天躺着。 ...
发帖时间:2004/8/10 19:44:00
努力建设食品安全体系《鸡精调味料行业标准》7月1日起实施 历经数年,在方方面面的共同努力下,我国第一部《鸡精调味料行业标准》于今年7月1日正式实施。据悉,这个标准有两大核心内容,即鸡精必须含有鸡肉;鸡精的鲜味必须比味精强。鸡精中含有鸡肉是几经之所以为鸡精的前提,而鸡精的鲜味...
发帖时间:2004/9/2 19:00:00
8月辽宁市场生猪、鸡蛋价格继续上涨(2004-9-209:39) 根据辽宁省畜牧兽医信息中心对全省11个调查点的集贸市场统计,8月份辽宁市场生猪价格继续上涨,牛羊肉供大于求,鸡蛋价格大幅上升。 8月份仔猪价格19.18元/公斤,活猪8.80元/公斤,猪肉14.14元/公斤,比...
发帖时间:2004/9/29 18:01:00
河南畜产品价格持续走高(2004-9-2809:48)从9月25日召开的第十六届河南家禽交易会上获悉:今年以来,河南省畜牧业继续保持了良好发展态势,畜产品价格持续走高,畜牧业养殖效益较好。畜牧业对农民家庭经营收入的贡献率达40%。 河南是全国最重要的畜牧业生产基地之一。主要畜产...
发帖时间:2005/4/26 9:33:00
[size=4][face=黑体]清真食品生产中的禽类和肉类[/face][/size][size=3]在安拉为穆斯林规定的饮食戒律主要限定在动物方面,尤其是陆地动物(参见第二章)。使者穆罕默德(求主福安之)则讲解了食用前如何处理这些动物。他说:安拉命令善待万物,无论处罪或宰牲,...
发帖时间:2006/8/10 8:55:00
肉松 肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。原料配方瘦肉100公斤酱油22公斤白糖3公斤黄酒4公斤茴香120克生姜1公斤制作方法1.原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,...
发帖时间:2006/9/12 15:31:00
7类食品今后也过QS关记者了解到,从2006年9月1日起,糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品开始实施食品质量安全市场准入制度,今后这7类食品也要加贴QS标签。 实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料,添加适量辅料,并经调制、成型、熟...
发帖时间:2007/4/10 21:36:00
“春令进补有诀窍,养肝明目是首要”。传统医学认为,春气通肝,即春季与五脏的肝脏相对应,易使肝气旺,肝气旺会影响到脾,所以春季容易出现脾胃虚弱,妨碍食物正常消化吸收。这也是慢性胃炎、胃溃疡等易在春天复发的原因之一。春季进补、饮食调理上要以护肝保肝为重。全面营养■选择要点:多吃富含蛋...