发帖时间：2010/4/1 9:21:00
按克或按公斤都一样啊!要低档高档的,小弟都有啊,希望有用啊,猪肉贡丸猪肉30鸡肉40肥膘15鸡皮15冰水11食盐2.8白糖2.3味精1磷酸盐0.5胡椒粉0.2葱酥2玉米淀粉12小麦淀粉7.5大豆分离蛋白2.5胶体13(素肉粉1:30倍水后)素肉粉10号1头香0.1底香0.2大豆组...
发帖时间：2010/4/1 9:29:00
素肉粉和素肉粉10号都是天然食品啊,可以排除人体内的重金属啊,有时间可以试一下啊,要做多少钱成本的丸子都可以,但有一点,绝对不能对人体产生一点点的害处,必须安全,在这个前提下降低生产成本,提高产品质量才是可取的,日照帮利公司,15908068158,陈经理!...
发帖时间：2004/8/31 15:40:00
以下是引用qiujun2002在2004-8-3014:04:00的发言：我认为采用真空干燥，然后再粉碎成粉的方法来制备牛肉粉效果比较好，应该效果也不错！...
发帖时间：2005/8/31 15:03:00
上面的乱说，鸡精是用各种谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、鸡肉粉、淀粉、鸡蛋粉、香辛料等成分，配的一种有鸡肉的鲜味的调味品，不是说是有鸡的成分！！！！！！！！！！！１１１１１[em05][em06][em06][em06]...
发帖时间：2005/11/29 12:21:00
我做了一个配方炸鸡柳，里面加了松肉粉，还要不要加小苏打，如果加的话，一斤肉里面加多少合适呢...
发帖时间：2006/6/13 14:52:00
大侠们,我是搞调味品的,现在正在调配牛肉粉,请问需要什么的色素才能调出天然逼真的熟牛肉色泽.在此先谢谢各位了!...
发帖时间：2007/7/12 17:41:00
现在有的厨房在做牛扒时,使肉嫩化,还会用小苏打,嫩肉粉,锤打,加蛋清,明矾,及其其他的一些蓬松剂....
发帖时间：2008/6/30 16:39:00
甜味剂:糖精钠,安塞蜜等咸味调料:烤肉粉,洋葱粉,I+G,等联系QQ79940862,地点四川成都,需提供样品.最好提供复合调味技术支持...
发帖时间：2008/6/30 16:48:00
甜味剂:糖精钠,安塞蜜等咸味调料:烤肉粉,洋葱粉,I+G,等联系QQ79940862,地点四川成都,需提供样品.最好提供复合调味技术支持...
发帖时间：2010/6/13 17:23:00
第一步是糖皮水，你的糖皮水中最好加点松肉粉，大红浙醋，双蒸酒，食用醋精等，还要注意烤的方式，加温的步骤。...
