发帖时间：2013/2/7 10:41:46
腐败过程要看感染的微生物类型，由于多数微生物新陈代谢都会产生酸性物质，PH是逐渐降低的。如想防止肉制品腐败或延长保质期，可以适量添加一些天然防腐剂，如乳酸链球菌素、纳他霉素等，如有需要可联系我。...
发帖时间：2012/10/7 14:13:35
浅谈食品防腐剂的作用和应用文/杜德春现代中点烘焙新技术研发中心食品防腐剂作为允许使用的一类食品添加剂，在食品行业中使用已经很久。它一般分为酸性防腐剂、酯型防腐剂、无机防腐剂和生物防腐剂4类，其作用主要是防止食品在存储、流通过程中由微生物繁殖引起的腐败、变质的可以食用的添加剂。由于...
发帖时间：2011/1/8 17:20:00
都说纳他霉素是纯天然的抑菌剂，为啥质监局现在也不让在酸奶中添加了？...
发帖时间：2010/7/5 13:12:00
膜分离技术在食品饮料生产中的应用食品饮料行业虽然是一个传统的行业，但随着消费者要求的提高与科技的进步，食品饮料的生产中引入了越来越多的高新技术与设备。膜分离技术与膜分离设备以其分离效率高、无污染无残留、加工温度可高可低、占地省等优点被越来越多的食品生产所采用，比如：低聚糖纯化：脱...
发帖时间：2010/6/7 16:45:00
我公司长期供应乳酸链球菌素和纳他霉素...
发帖时间：2009/7/6 23:47:00
乳酸链球菌素在抑制细菌方面的效果确实很不错，另外纳他霉素对真菌的抑制效果也非常不错，如有需要的朋友可以联系我，另外我公司也有为客户免费解决各种食品防腐的服务，我留个QQ786272311，手机13423674469....
发帖时间：2009/6/5 16:01:00
如果是做包装销售的话，肯定是要灭菌配合食品防腐剂的，现在肉制品常用的防腐剂如：乳酸链球菌素，纳他霉素，山梨酸钾。另外抗氧化剂方面要加异VC钠的。我公司是主要经营肉制品加工配料的，有什么需要解决的问题找我好了，QQ:786272311...
发帖时间：2008/12/23 11:06:00
面粉处理剂过氧化苯甲酰溴酸钾L-半胱氨酸盐酸盐偶氮甲酰胺碳酸镁碳酸钙过氧化钙被膜剂紫胶（虫胶）石蜡白色油（液体石蜡）吗啉脂肪酸盐（果蜡）松香己戊四醇酯辛基苯氧聚（乙烯氧基）二甲基聚硅氧烷巴西棕榈蜡硬脂酸硬脂酸镁水分保持剂磷酸三钠六偏磷酸钠三聚磷酸钠焦磷酸钠磷酸二氢钠磷酸氢二钠（钾...
发帖时间：2008/8/28 9:54:00
目前很多鲜奶的加工过程都用到巴氏灭菌，巴氏灭菌虽然能杀死引起人类疾病的致病微生物，但仍含有能影响产品味道和保质期的其他成分和微生物。因此，为保证产品质量，就需要比巴氏灭菌更强的热处理，但过长的加热时间和过高的加热温度会对如制品的外观、味道和营养价值产生不良后果。乳酸链球菌素能抑制...
发帖时间：2008/8/27 10:33:00
水产品特别是鱼贝类因腐败速度快，且大多冷食，姑产品的细菌数控制相当重要，如李斯特菌也曾于海鲜中检出，对人体造成危害，添加0.1～0.15g/kgNisin可抑制革兰氏阳性菌，延长保质期。方法是将Nisin配成溶液再倒入水产品或者喷涂在肉制品的表面再进行包装。需要乳酸链球菌素，纳他...
