发帖时间：2013/11/15 19:55:03
各位大侠谁能告诉小弟有什么方法卤出来的猪耳舍称少,...
发帖时间：2017/9/29 10:04:28
我在四川的达州，哪里有冷冻的鸡胸肉，猪肉批发？求大家告知。谢谢了！...
发帖时间：2006/8/8 11:10:00
[Point=500]上海烤猪肝成品为条状，每条长17～23厘米，色泽油润，质地柔软，甜中带香，鲜美可口。烤猪心，外形呈二个半球相连的眼镜状(也要呈圆饼形)，色泽红艳，油光发亮，鲜美适口。烤猪脾，成品为整条猪脾，色泽棕色，味同猪肝。原料配方原料100公斤白砂糖6公斤酱油2公斤精盐...
发帖时间：2010/6/24 11:26:00
猪皮在肉制品中的利用猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道，猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶...
发帖时间：2006/8/4 11:29:00
[UserCP=100]上海卤猪肝、卤猪心、卤猪肚、卤猪肠，卤制加工品为佐酒上品。各种卤制品加工卤制法，基本相同，只有卤猪肝，由于它质地鲜嫩，因此不经过白煮工序。原料配方卤猪肝：猪肝100公斤精盐1.25公斤酱油5～7公斤砂糖6～8公斤黄酒7.5公斤茴香0.6公斤桂皮0.6公斤姜...
发帖时间：2013/2/28 9:53:46
⒈猪肉和牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，...
发帖时间：2004/5/9 17:23:00
据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。 其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。 猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪...
发帖时间：2004/5/13 9:15:00
据测定，每百克猪血中含蛋白质19克，高于牛肉，瘦猪肉和鸡蛋中的含量，且极易消化吸收。 其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量，低脂肪，高蛋白食品。 猪血内含铁也非常丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高...
发帖时间：2011/7/13 15:46:38
业内建议扶持政策应吸取2008年教训 日前，国务院总理温家宝在陕西考察时提出要尽快恢复和出台扶持生猪生产的政策，向市场发出稳定的信号.多位业内人士昨日告诉《第一财经日报》记者，有关部门可能会下拨约30亿元的资金扶持生猪养殖业，目前尚无最后定论. 上述人士指出，有关部门拨出大量...
发帖时间：2008/3/29 7:53:00
各位同胞:有谁知道猪耳朵出品率提高的做法?我们用的是进口的猪耳朵.拜托,拜托!另外寻找常年能供应法国51B耳朵或跟此同级别的耳朵的厂家或个人....
