发帖时间:2010/6/23 14:37:00
建议您添加“乳酸链球菌素”试试,是一种天然的食品防腐剂,可用于乳及乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐装食品、酿造酒、果汁饮料、方便食品、焙烤食品中。需要样品的话可以联系我,QQ:852691401...
发帖时间:2010/6/23 14:51:00
烧烤的香味,主要是你由你选用的腌料来决定的,烧烤的烤肉首先会经过腌制这个过程,而所用的腌料一般会加入一些诱人的香料。我代理的一家腌料,口感和香气都挺好,主要有香辣肉串腌料、骨肉相连肉串腌料、川香肉串腌料、台式肉串腌料、原味肉串腌料、纽奥尔良烤翅腌料、奥尔良烤翅腌料、黑椒烤翅腌料、...
发帖时间:2010/6/23 16:08:00
泡椒凤爪工艺流程(仅供参考,交流QQ852691401)一、泡椒凤爪工艺流程:凤爪——解冻分割——浸泡洗涤——预煮——浸泡——称重包装——成品二、工艺要点:1、泡椒:选用市购的袋装小米椒(含泡椒盐水)。2、浸泡液的制备:按配比称取食盐、糖、特味鲜、泡椒、泡椒水、亚硝、异VC钠,烧...
发帖时间:2010/6/23 17:22:00
抗氧化剂含有植酸,植酸钠。在罐头,水产,果蔬,肉制品中用得比较广泛,可以了解了解。(QQ852691401)...
发帖时间:2010/6/24 11:26:00
猪皮在肉制品中的利用猪皮营养丰富,所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍,碳水化合物是猪瘦肉的4倍,脂肪为猪瘦肉的79%,和猪瘦肉所产生的热量相差无几。据报道,猪皮还含有极丰富的胶原蛋白质,有促进生长发育,延缓人体衰老和抗癌之功效。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶...
发帖时间:2010/12/9 14:36:00
欢迎大家多多交流...