发帖时间：2005/10/12 9:30:00
可口可乐公司俨然成为乐中国饮料市场的霸主，它的地位谁能撼动？是娃哈哈吗？对，也许！还有谁有这个能力呢？我们很难说清楚。但中国的企业在自己的本土上必须超越可口可乐，我们用什么样的方式去超越呢？用新的思维营销理念用新的技术用中国的本土环境和意识用我们所熟悉的一切东西在本策划方案中，我...
发帖时间：2004/7/3 1:00:00
豆腐脑制作新技术豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%，豆腐脑除含蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时，不仅制出成品多，而且含钙量有所增加，满足人体对钙的需要，对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定...
发帖时间：2013/6/17 15:32:02
一些公司已经开始将一些新的技术手段运用到日常生产、销售中。近日杜康控股销售公司总经理苗国军向笔者介绍，公司的营销人员已经开始使用微信群来采用固定的模板进行日常工作的汇报了，更不用说日常联系这些基本的功能了。苗国军指出，目前对公司销售系统的要求就是在过程上做好堆头、促销等一系列...
发帖时间：2006/3/4 11:32:00
求助大侠：急寻肉类加工新技术文章，如能提供不胜感激，多谢，多谢！！...
发帖时间：2011/5/9 14:47:00
国外食品保鲜包装新技术介绍 详细资料请看附件．...
发帖时间：2006/3/4 11:30:00
求助肉类加工新技术方面的综述文章，...
发帖时间：2004/11/9 10:52:00
希望我这板主为我门开辟的讨论区，讨论一点有益的东西。我是做食品检测技术的。希望有机会和大家多交流。知识在交流中增长！...
发帖时间：2004/12/2 16:45:00
所有的食品分析，或者说，所有的食品质量控制都是通过从食品生产线中采集一定份量的食品样品，然后进行检测分析的方式来进行的。采样是质量监控的关键环节，正确的采样是精确反应食品质量的重要保证。尽管在食品工业中，食品分析的目的有许多，包括：配合法规和标签标识、评定产品质量、判定营养成份、...
发帖时间：2005/12/29 10:32:00
快速生产面包新工艺我国各地生产面包，使用鲜酵母者用二次发酵法，生产周期一般为6～8小时；用酒花生产面包多用三次发酵法，生产周期11～12小时，且生产出来的面包酸度大。为了提高面包生产效率，改进面包质量，北京食品研究所选育出良种面包酵母21396，制成液体酵母，并改革了面包生产工艺...
发帖时间：2006/7/25 9:12:00
如题,此产品有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口。[UseMoney=8]1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5-6厘米、厚2厘米的肉块。2、配料按猪瘦肉60公斤、肥肉40公斤、牛肉100公斤的料肉计算：...
