发帖时间：2006/2/10 10:32:00
营养在中国目前还谈不上，现在是好卖的产品就是好产品，谁管他有没有营养，寒心啊。现在看见市面上卖的饮料都不敢喝，可能那些饮料还没有白开水来的卫生。我做过饮料，知道饮料是怎么来的，不做不知道，一做吓一跳啊。反正目前中国市场就是这样，市场经济，还有谁去做那些对人体有益的营养健康研究，中...
发帖时间：2006/5/8 15:54:00
以下是引用michellegl在2006-4-189:18:00的发言：蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质。最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸水，而且还会破坏营养成分。单维生素C就损失1/5，甚至1/2。超过60度破坏酶活吧在干燥的天气...
发帖时间：2006/8/10 8:29:00
酱猪肝原料配方猪肝400克豆油15克葱10克姜2克酱油400克料酒20克白糖5克胡椒面少许制作方法1.将整个猪肝泡在水里1小时左右，然后捞出再用开水烫一下。2.将烫猪肝的水倒掉，然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段，姜切成薄片，与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里，...
发帖时间：2006/10/26 19:47:00
上面只说了准备，没有说品尝的方法。（1）能品酒不一定要能喝酒。味觉的品尝，只是呷一点，以刚能布满舌面为准;象上面两轮品尝，应该还喝不到两小杯。（2）每尝一次就用凉开水漱口，调整一下味觉，使之恢复。(3)五十几度的白酒，其香味是最好的；评尝的东西还有很多很多；希望大家多交流，欢迎不...
发帖时间：2006/10/31 1:15:00
荏子鸡汤荏子鸡湯是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味﹐再加鸡肉﹑蔬菜﹑肉丸子﹑木耳﹑鸡蛋﹐是适合夏季食用的一种营养饮食。*鸡肉是低脂肪﹑高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。材料﹕鸡1/2只(600g)﹐水10杯﹐葱1棵﹐蒜2头﹐白芝麻1杯﹐盐1大勺﹐白胡椒粉少量﹐牛肉10...
发帖时间：2007/9/17 17:42:00
5操作步骤5．1色泽和组织状态 将样品置于自然光下观察色泽和组织状态。5．2滋味和气味在通风良好的室内，取样品先闻其气味，后品尝其滋味，多次品尝应用温开水漱口。6评鉴要求6.1巴氏杀菌乳6.1.1全脂巴氏杀菌乳感官评鉴要求6.1.1.1全脂巴氏杀菌乳感官指标按百分制评定，其中各...
发帖时间：2007/11/8 14:54:00
我们本地有一种甜汤很受欢迎，我想开发成速食冲剂产品，是花生加芋头的甜汤，不知道有没有人懂得生产工艺，食用时先把配料包加开水冲成甜汤，再加入加工好的花生和芋头，主要是花生和芋头丁的加工，包装，保质这些问题，不知道有哪位高手可以解决，如有办法，请联系本人信箱：huangchao_8@...
发帖时间：2008/5/29 21:37:00
我是刚开始做软冰淇淋的谁能帮帮我怎么能做出口感好的冰淇淋我用的配方是卖冰淇淋的给我的1。2公斤奶粉1。2公斤砂糖稳定剂30克麦蚜糊精150克玉米淀粉适量（我放了2小勺大约15克）奶精适量（我放了10克）干搅均匀后加5公斤开水但是做出来的冰淇淋好难吃而且有点呛人现在都很少有人来吃了...
发帖时间：2008/8/3 23:04:00
我来说一下：三方面来灭蚊：1，定期组织灭蚊，从根本上扫除蚊虫。2，水厂难以避开水，但活水，无异味的水，不易滋生蚊虫。3，阳光直射，我认为应该很有帮助啊，紫外可以杀死虫卵得4，采用一些适当得灭蚊设备还是有必要的灭蚊灯啊灭蚊药就免了吧最后，自然水厂也属于食品企业，蚊虫问题不可小视，这...
发帖时间：2008/9/29 18:09:00
10\益智天麻鱼(健脑药膳)原料：天麻15g，黄芪15g，白术9g，黄精6g，鲜鱼1条，姜、葱适量。做法：先将黄芪、白术、黄精放入锅中，加两碗水，煮15分钟，滤汁去渣备用，天麻用热水泡10分钟备用，将鲜鱼洗净用开水烫过放盘中，倒入中药汁，放天麻、姜丝，上火蒸10分钟，取出后撒上葱...
