发帖时间:2012/2/18 7:25:24
《春》朱自清(中国食品安全版) 盼望着,盼望着,歪风来了,中国**的脚步近了。 一切都十分新鲜的样子,欣欣然摆上了货架。青菜朗润起来了,鱿鱼鲜起来了,辣椒的脸红起来了。 豆芽偷偷地从豆壳里钻出来,嫩嫩的,绿绿的。水缸里,池子里,瞧去,一大片一大片满是的。黄的,绿的,放一点无...
发帖时间:2011/12/28 11:25:03
[attachimg]22535[/attachimg] 一:香辣虾[align=center][/align] 材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干姜、蒜切片,葱切丝泡辣椒几个,泡姜一块也切片。 做法: 1.锅内倒入油,记得要多一些,比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍...
发帖时间:2008/5/12 10:50:00
四川泡菜好有名哦...
发帖时间:2007/7/9 2:43:00
我会做韩国泡菜专用料,还有四川泡菜专用料,广州的汇香源,日日香,山东的新恒基等都有用到我们公司的产品,如有需要帮助可与我联系.zhujiajie@yeah.net...
发帖时间:2007/6/3 2:04:00
四川泡菜不错...
发帖时间:2007/3/11 22:16:00
四川泡菜·配 料:猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁·操 作:1、猪瘦肉切块,剞斜十字花刀,再切成斜形块,与荸荠片用湿淀粉抓匀。2、清汤加调料调成卤汁。肉块与荸荠下锅炸2分钟,呈荔枝状捞出。3、蒜末、葱段下锅煸炒,倒入卤汁,再放入荔枝肉、荸...
发帖时间:2007/1/6 20:01:00
二:加工.1、我国传统的加工方法有两种:一是高盐腌制,这种方法虽然成熟,但管理较难,它的盐渍池一定要在室内,受到室内条件限制,大部分的工作用手工完成,难于机械化作业,而且室内多少都有种难闻的气味,一般来说要经过初腌和复腌,费工费事,以后逐步把盐度调高。二:四川泡菜:这种方法应该是...
发帖时间:2006/8/7 18:53:00
吃方便面需要科学搭配随着随着食品加工技术的进步,传统概念的方便面已发生了很大的变化,使方便面逐步有了更好的口味和更多的营养。随着方便面的调味料若干年前就已摒弃了盐、糖、味精混合物的状况,粉包、酱包中加入了肉类提取物、骨头提取物、海产品提取物、大豆蛋白、蛋粉、维生素、矿物质,甚至肉...
发帖时间:2006/7/27 13:00:00
据了解,中国卫生部发出的2001年重大食物急性中毒情况通报。卫生部在该年共收到重大食物中毒事件报告185起,15715人中毒,死亡146人,其中第三季度报告的重大食物中毒起数、中毒人数、死亡人数最多。而近几年,中国食物急性中毒的情况亦频频发生,可相对讽刺的是,关于食品内含物的长期...
发帖时间:2006/7/18 17:53:00
又到周末,可以多点时间做一些,平时想做而没时间做的菜,今天就做一个(泡椒凤爪),这道菜难也不难,不过比较费时,给点耐性,就可以吃到比餐厅好吃很多的泡椒凤爪,先看看材料吧鸡脚,先解冻,我这里有大概1斤多盘子里放的是葱白<大概要半斤葱>姜,辣椒仔<一把>干辣椒...