发帖时间：2004/11/11 13:44:00
质疑[em06][em06]正如前面论友所说，我们食品是分拿工科学位和农科学科那种区别的，不知道这个排名是按什么排的。顺便介绍一下我们浙大的食品系，呵呵浙江大学食品科学与营养系设有“食品科学与工程”本科和研究生专业，是国内少数几个食品科学与工程博士学位授予点之一、同时也是农业部重...
发帖时间：2004/11/2 16:37:00
以下是引用Andre在2004-11-210:46:00的发言：这个产品创意不错！不过有几点怀疑，这种产品的生产技术成熟吗？我觉得这个应该叫乳酒，而不应该叫乳啤酒．如果是乳啤酒，首先生产中要用到酒花，这样对产品的颜色就会有影响，就会是略带黄色．再就是对产品采取怎样的杀菌方式？由于...
发帖时间：2005/5/20 17:13:00
豆腐冰激凌日本研制出豆腐冰激凌花样繁多的日本保健食品大家族,最近又增添一名新成员———豆腐冰激凌。这一新产品是应用传统的发酵技术研制成功的。豆腐冰激凌的制作工艺为:首先,往经过杀菌的脱水处理的豆腐里掺入酿酒用的酵母以及浓度为１%的食盐和适量糖分,使它在２０摄氏度温度下发酵。４日后...
发帖时间：2005/1/9 14:23:00
奶啤又叫“克菲尔”（Kefir）奶，“克菲尔”（Kefir）的叫法，起源于土耳其语，为心旷神怡，口感舒畅的意思，后引申为运用发酵技术制得的低度酸奶酒，18世纪曾作为一种半固体性奶制品风行于北高加索山脉地区，历史久远，为当地人们所钟爱。其菌种一度成为当时某些部落财富的象征。因人们对...
发帖时间：2004/11/2 10:46:00
这个产品创意不错！不过有几点怀疑，这种产品的生产技术成熟吗？我觉得这个应该叫乳酒，而不应该叫乳啤酒．如果是乳啤酒，首先生产中要用到酒花，这样对产品的颜色就会有影响，就会是略带黄色．再就是对产品采取怎样的杀菌方式？由于含有二氧化碳，啤酒一般是采取过滤的方式杀菌，但这种产品是乳啤酒，...
发帖时间：2005/3/15 17:20:00
姓名Student110性别男出生年月######籍贯####民族汉婚姻未婚专业食品科学与工程学历本科工作年限5联系电话13536649950E-mail[email]Wm260@126.com[/email]受教育状况1996.9—2000.7河南职业技术师范学院食品科学与工程...
发帖时间：2006/1/24 18:01:00
目前市面上很多种掉渣饼,有的是冒牌的!“土家掉渣烧饼”从2004年4月发源于武汉武昌到目前一共才8个多月时间（有关媒体有过多次报道，可以上网查得到），我们在武汉开店也有八个多月了，不要相信外面所谓：“土家掉渣烧饼总店”、“土家掉渣烧饼技术培训中心”等，从没有听说过有这样的店或机构...
发帖时间：2006/1/24 18:12:00
目前市面上很多种掉渣饼,有的是冒牌的!“土家掉渣烧饼”从2004年4月发源于武汉武昌到目前一共才8个多月时间（有关媒体有过多次报道，可以上网查得到），我们在武汉开店也有八个多月了，不要相信外面所谓：“土家掉渣烧饼总店”、“土家掉渣烧饼技术培训中心”等，从没有听说过有这样的店或机构...
发帖时间：2004/8/7 19:50:00
由山西恒山饲料研究所和农业部规划设计研究院共同完成的安全高效、能够替代抗生素激素类的饲料添加剂——“无公害畜禽微生态制剂研制开发”项目，目前通过鉴定。据介绍，这种名为‘麦科隆’的生物制剂新产品，是利用苦草孢杆菌和粪链球菌等有益菌，采用先进的...
发帖时间：2011/3/22 16:23:00
桑葚的吃法有很多，下面介绍比较常见的和比较有营养的吃法。1.洗干净直接可以吃。桑葚洗干净直接吃是最直接的方法，但也要注意清洗方法。由于桑葚表面凹凸不平，很难将缝隙里的脏东西洗干净。稍用力，皮就破了。洗桑葚时先用自来水连续冲洗桑葚表面几分钟，再将其浸泡于淘米水中（可加少许盐），过一...
