发帖时间：2004/11/2 9:43:00
是这样的！！我自己就常常犯这些错误...
发帖时间：2004/11/2 9:53:00
这些标语很不错，可以引用为企业文化的一部分啊！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-11-29:56:05编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/11/2 10:11:00
我觉得中国还是食品生产强于食品设备的生产．因为我们生产食品的技术都是国产的，我们的产品一样可以符合消费者的需求．而我们生产食品的设备有很多都是进口的，不用进口的就不行．因此我们的设备生产滞后与食品的生产！（纯属个人意见）...
发帖时间：2004/11/2 10:46:00
这个产品创意不错！不过有几点怀疑，这种产品的生产技术成熟吗？我觉得这个应该叫乳酒，而不应该叫乳啤酒．如果是乳啤酒，首先生产中要用到酒花，这样对产品的颜色就会有影响，就会是略带黄色．再就是对产品采取怎样的杀菌方式？由于含有二氧化碳，啤酒一般是采取过滤的方式杀菌，但这种产品是乳啤酒，...
发帖时间：2004/11/2 10:54:00
关于糖和酸它本身的性质还有很多的学问，不同的糖其甜度不同，其甜味的感觉也不同有的出现的快消失的也快，有的出现比较缓慢其甜味消失的也慢．酸也是如此，因此有时侯不能光看糖酸比，还要看具体饮料对口味的需求和具体使用的糖和酸的性质．...
发帖时间：2004/11/2 11:04:00
消泡可以用物理方法就是采用消泡机（适用流体状食品）．关于化学消泡方法可以参考＜食品化学＞一书，其中对泡沫产生的机理及消泡方法都有详细的介绍．参考＜物理化学＞一书也可以．...
发帖时间：2004/11/2 11:14:00
我对３楼的说法有同感！平时的清洗（如生产前和生产后）一定要到位，热碱洗－热酸洗－清水洗．如果长时间不生产的话就更应该彻底清洗，要不然下次使用前就很难清洗干净了，产品中总是带有杂质．...
发帖时间：2004/11/2 11:21:00
食品安全问题主要的责任不在于技术上的落后，而在于管理上的落后．...
发帖时间：2004/11/5 13:15:00
熟悉市场,思维活跃,具有一定的科研经验....
发帖时间：2004/11/2 16:37:00
以下是引用Andre在2004-11-210:46:00的发言：这个产品创意不错！不过有几点怀疑，这种产品的生产技术成熟吗？我觉得这个应该叫乳酒，而不应该叫乳啤酒．如果是乳啤酒，首先生产中要用到酒花，这样对产品的颜色就会有影响，就会是略带黄色．再就是对产品采取怎样的杀菌方式？由于...
