发帖时间：2006/7/24 8:04:00
你指的是出水时用的清水呢还是指后来卤肉条的卤水？...
发帖时间：2006/8/26 14:21:00
卤水凤爪[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-9-160:08:09编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/8/12 20:38:00
你这个卤水的配方盐是不是有些少啊？作什么的那？...
发帖时间：2008/4/11 1:10:00
最好用清香的，直接加到卤水里就可以了。我用“蜜之皇”的...
发帖时间：2008/4/21 16:44:00
我没腌过，卤水滚了后直接下锅煮一会后再关火低温泡熟。...
发帖时间：2008/10/6 9:34:00
谢谢楼主了，不过那个卤水咋做的呢？能不能再说清楚些呢！[em04]...
发帖时间：2008/11/6 19:44:00
谢谢了，发现卤水是有问题，香料也搭配不好，到现在还没调好，[em08]...
发帖时间：2009/2/19 22:57:00
煮熟后先在卤水中泡上半小时再捞起来，会软得多。...
发帖时间：2009/2/19 22:59:00
只要有足够的盐，卤水还是不容易坏掉的。放置前先把油脂除掉。...
发帖时间：2010/1/10 21:52:00
卤水,火候都有一定的关系,如果使用添加剂的话,回味不是很好的...
