发帖时间：2008/2/13 14:56:00
呵呵，小弟第一次发表意见，加一些加热能凝固的东西，比如说少量蛋清，纯属个人见解，探讨一下。[em09]...
发帖时间：2008/4/3 19:49:00
我也有同样的问题请斑竹解决．把淀粉加热成湖状加水稀释后放一段时间出现沉淀（玉米淀粉）...
发帖时间：2008/8/15 15:42:00
应该是热力分布不均的问题，建议：加热过程中需要缓慢搅拌，提高夹层锅温度。...
发帖时间：2008/10/23 15:11:00
塑料制品，包括一些食品容器，加热或时间长了都会有化学物质析出。谢谢楼主的资料。...
发帖时间：2009/9/11 16:57:00
罗望子胶形成凝胶的条件可以说的详细点吗？除了糖外，浓度？加热时间？等等。...
发帖时间：2009/9/26 15:34:00
脖子要入味道，最好是过一下开水，也可以去辛味，是和淹的水一起加热，卤水要放重盐~...
发帖时间：2009/12/4 13:54:00
就是因为泡菜加热后酸味太重了，不能接受，添加量如果太低的话，也不行，真是愁死人了...
发帖时间：2011/4/3 22:03:00
在常温或冷藏的情况下如何防止褐变呢？不要经过加热的。求解，谢谢了。...
发帖时间：2013/9/11 10:59:12
盐渍裙带菜脱盐后进行染色。已使用过加热、加碱等辅助方法，但效果均不理想。...
发帖时间：2014/1/6 9:56:50
注意事项1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。3、避光保存：避免置于温度过高或阳光直射的地方。4、不需加热：食用亚麻籽油时可以不进行加热，如若加热也不适宜加热过久，以免破坏其营养成分。...
