发帖时间：2011/3/31 14:48:00
请问切开的水果如何保鲜不变味？以2-3天为一周期的话，如何保鲜？像梨阿、苹果阿，如果削皮了放久就会变黄变黑，如何解决这个问题呢？还有其他水果，削了皮之后放一段时间就会变软或变色，如何解决这个问题呢？有健康一点的方法吗，先谢谢了。...
发帖时间：2011/3/31 14:51:00
请问切开的果蔬要如何保鲜不变味？我需要的保鲜期在2或3天就可以了，听说柠檬酸钠可以使用，请问要如何使用呢？还有没有其他更健康的保鲜方法呢？希望有业内人事帮忙解答，先谢谢了。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2011-3-3114:51:4...
发帖时间：2011/4/3 22:03:00
在常温或冷藏的情况下如何防止褐变呢？不要经过加热的。求解，谢谢了。...
发帖时间：2011/4/3 22:04:00
在常温下如何防止果蔬褐变呢？求解，谢谢了。...
发帖时间：2011/4/5 21:58:00
切开的芒果该用哪种添加剂保鲜？保鲜3天...
发帖时间：2011/4/5 22:13:00
有人知道潮州有这方面的培训么？我是新手。。...
