发帖时间：2005/8/13 17:10:00
这个问题其实不难，从微生物角度分析，是很好解决的，只要克服传统工艺的缺陷就可以[em07]...
发帖时间：2006/8/3 11:15:00
要想克服此句含义实践证明？所谓做人其实就是如何跟对手打交道。你就是你自己最大的对手...
发帖时间：2006/8/5 8:02:00
真的很是感谢各位了．那么大家就一起努力吧，争取早日克服沉淀这个难题！...
发帖时间：2005/1/12 19:47:00
抗氧化剂!!!我是有点失望了!最近在考虑用包装材料来克服?不知大家有什么高见.小弟在这里先谢谢各位大侠了.[em24][em24][em24][em24][em24]...
发帖时间：2005/3/6 14:31:00
各位前辈，无论是专业资历还是这论坛资历，我都是小辈，希望各位多多指教。我这什么仪器都没有，请问酸水解法有何弊端呢，可以克服吗？[em09]...
发帖时间：2005/5/25 14:33:00
目前，我碰到冷冻水饺、面条的问题：冷冻后面团会破裂，煮了之后也会变得很糊，在这里想请问各位专家如何通过添加剂来克服这些问题呢？万分感谢！！...
发帖时间：2005/7/26 21:48:00
天然色素有它目前无法克服的弱点.稳定性差,价格高.着色效果不好.另外有一种异味影响食用者的口味....
发帖时间：2005/8/16 10:10:00
呵呵，看来不仅是我一个人有这体会阿，发起这个帖子也很有意义啊，希望以后大家都能克服难关，明天会更好！...
发帖时间：2008/4/27 15:32:00
好像看见有人做胶原蛋白果汁饮料，前几天看到了这种产品介绍，不知道怎么克服蛋白和多酚的沉淀的，有高手介绍下这种东东吗...
发帖时间：2013/3/17 19:04:15
“保洁蛋”去除了蛋壳上残留的羽毛、粪便等有害物质，杀灭蛋壳表面的沙门氏菌、大肠杆菌等有害病菌，克服了原始脏蛋直接上市带来的疾病传播，从而保护食用人的身体健康。...
