发帖时间：2005/7/8 21:29:00
其实这只能指导下一次设备消毒，检测时间之长不适合于生产。所以制定全面的清洗消毒程序且监控正确实施尤为重要，预防为主。...
发帖时间：2005/7/17 21:23:00
请问楼主用于什么产品？叶绿素铜钠盐不适合用于酸性和Ca离子含量高的食品。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-7-1721:23:46编辑过][/color][/align]
...
发帖时间：2005/7/25 11:51:00
用油状香精的可能性最大，粉状的不适合油炸食品，并且油状香精留想效果也是最理想的。膏状嘛，我感觉对于炸羊肉串分散性不好，所以用的可能性也不大...
发帖时间：2005/10/30 11:24:00
大家有时感觉有些迷茫，不是你不适应干食品这行，是你没有给自己一个很好的职业规划，我们要做专业的食品职业人！...
发帖时间：2005/12/15 8:24:00
以下是引用漂移86在2005-11-2110:50:00的发言：请问海藻糖适不适合做无糖硬糖的原料？海藻糖在人体内吸收后分解为葡萄糖！可利用其优良防潮性能做无蔗糖硬糖。...
发帖时间：2006/1/20 9:11:00
GB7718-2004的适用范围是预包装食品，其定义不包括食品添加剂，该标准有哪些条款适用于食品添加剂？或哪些不适用于食品添加剂？请大家发表一下看法。...
发帖时间：2006/6/9 7:49:00
还有一个关键问题土豆淀粉的粘性比玉米淀粉强，可以增加滚揉后肉的可塑性。玉米淀粉淀粉颗粒何糊化后形态不适合做切片产品，尤其是低温火腿类。...
发帖时间：2006/8/4 14:11:00
以下是引用肉食至尊在2006-8-413:43:00的发言：大蒜吃多了口臭，接吻不方便。严肃严肃，专业版块只讨论专业问题，好象有些不适合说这些哦！！！！[em12]...
发帖时间：2006/9/30 14:53:00
产品到是可以，市场也应该不错，但是现在就是不是很好，郁闷啊。拉肚子不应该啊可能是不适应的问题吧...
发帖时间：2006/10/5 14:54:00
低温长时发酵出来的产品风味是好。可是由于微生物充分分解酸奶中的营养成分，后熟后的环境应该不适宜微生物生长，怎么能够保质3个月？？？请指教..........
