许多人认为炒青菜不难，只要将青菜洗净，放盐、味精，再加油炒热，不就成了吗？可为什么我们经常吃到一盘炒
久存蔬菜——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生
据上海市农委信息中心发布的田头价数据监测，5月3日、7日和10日青菜田头价分别是2.45元/公斤
核心提示：在炒黄瓜、莴笋等青菜时，把待炒的青菜洗净切好后盛盘，撒上半茶匙盐，与青菜拌匀并腌渍2～3分
夏季各种新鲜青菜在市场上随处可见，市民也比较青睐新鲜青菜。7月9日，记者走访莱西市多家超市和菜市
烹饪蔬菜的方式，不外乎生食、水煮、汆烫、水炒、清蒸、油炸。若依照我个人经验，生食是最能保持酵素完
受连日阴雨天气及“莫拉克”台风影响，宁波市场的青菜价格飙涨。怎样才能让市民尽快吃到价格便宜、质量
家在市区延安路延中小区的李老太太，这几天心里直嘀咕：春节过后，萝卜、洋葱、莲菜、土豆等便宜了，怎
家庭的餐桌上，几乎天天少不了青菜。因为青菜味道鲜嫩，富含维生素、叶绿素、微量元素以及能促进肠道蠕
晚报讯由于冷空气近期持续在沪上发威，本市蔬菜零售价又出现上行趋势。但作为绿叶菜里的风向标，这两天青菜
