节选自刘学治餐饮制胜之道以质感定名故乡缘酒楼的“脆皮粉蒸肉”、重庆双碑的“弹性豆花鱼”、广东的“爽口
一向不起眼的大葱最近有了个很响亮的名字:向前葱。这段时间,京沪穗等地大葱价格暴涨,10元钱仅能买
食用醋的品种很多,米醋、陈醋、香醋等等都是常见醋类。在烹饪菜肴时,应根据菜肴的颜色、口味、营养搭配选
今后,在网上点餐不用再担心鱼香肉丝里到底用的什么肉,也不用为了某道菜里有可能忌口的食材而
日前,西安市商贸委、西安饭店与餐饮行业协会制定了《西安市饭店餐饮行业行规行约》。行约规定:饭菜变质或
秋冬季节,天气干燥,人们也显得有些困倦,此时,宜食用一些滋润的菜品,颐养肌肤、滋润肺腑。鱼头涮原料:
以色列的七彩椒、美国的香芹……细心的市民会发现,市场上经常有一些新品种青菜叫不上名字。据悉,我市平均
酒逢知己千杯少,如果与志同道合的人一起把酒对歌,人生几何?喝酒的时候最讲求的,不是喝的酒是否名贵,而
长江商报消息本报讯(记者周雯)春节临近,受市场需求和运输成本增加等因素影响,江城菜价应声上涨。昨日,
进入暑天,酷热难耐,很多人都提不起食欲,于是一日三餐,只吃青菜或米饭。可是,这样吃容易导致营养缺乏。