春节期间，洛南县景村镇、城关镇连续发生两起牛肉中毒事故，造成两人死亡，另有一人还在抢救当中。此事引起
晨报讯(半岛晨报、海力网记者齐芳芳)冬季来临，很多家庭开始制备咸菜、泡菜、酸菜、咸鱼等腌
腌制品在制作过程中均加入了一定量的食盐，氧化钠的含量较高，盐的高渗透作用致使绝大部分的细菌死亡，从而
很多人都说，腌制食品不但高盐，还含有亚硝酸盐等有害物质，应当尽量少吃。于是，酸菜、泡菜、酱菜、酱豆腐
近日有市民向记者反映,因吃了不少隔冬腌制咸菜,经常感到头痛、胸闷、恶心等不适。记者昨日请教食品专
在中国人的菜谱中，咸菜、腌萝卜、酱瓜、咸肉、腌鸡、咸鱼以及辣酱、腐乳等等，都是饭桌上的家常菜。但此前
很多人家喜欢偶尔腌些咸菜，譬如腊肉、咸鱼等。要知道这些腌制食品中都含有亚硝基化合物，亚硝基化合物
51个批次的干制、腌制蔬菜，居然有20个不合格。昨天，杭州工商部门公布4月份商品抽样检测结果，干
猪肉在黑暗处产生蓝色亮光（图为长时间曝光所摄）■记者王野摄 漆黑的屋里，墙上却出现一团光。 开灯
大雪节气过去了十多天，腌制咸鱼灌香肠进入高峰期，腊月的味道渐浓。昨天，记者走访市区多家农贸市场和专卖
