英国专家最近在国际脂肪酸协会的年会上提出，omega－3脂肪酸对人的大脑健康和精神健康非常有益。英国
脂肪酸是脂肪的主要组成部分，人体可以从食物中获得脂肪酸，也可以自身合成多种脂肪酸，但有两类脂肪酸
大家都知道，液态植物油氢化过程中产生的反式脂肪酸会大大增加心血管疾病等的风险，可是很多人并不了解，它
继麦当劳被指含泥胶和石油成分后，人们对食品安全的关注再度升级。有专家再次质疑反式脂肪酸，并建议立
马擦擦绘“反式脂肪酸”一词近来引起了广大消费者的关注。12月1日，中国营养学会就反式脂肪酸问题召开研
反式脂肪酸的健康风险近来引起广泛关注。日前，中国营养学会就反式脂肪酸问题召开研讨会，专家们表示，人的
反式脂肪酸是健康杀手 在第一次世界大战期间，很多国家的农业受到了打击，用来做糕点的动物油脂供应不
反式脂肪酸只大量存在于西点和西式快餐中，由于膳食结构的不同，欧美国家在反式脂肪酸上的担忧程度本应
自从查出炸薯条中含有反式脂肪酸之后，人们像害怕苏丹红1号一样害怕合反式脂肪酸的食物。日常生活中，含有
最近，“反式脂肪酸”一词引起众多关注。研究显示，液态植物油脂氢化过程中产生的
