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　　导语：秋季，尤其秋分过后，雨水渐少，秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所

时值初秋，天气开始变得凉爽而干燥，不少人出现流鼻血现象。为了缓解干燥天气带来的不适，选择雪梨、西洋菜

再过几天就冬至了，好好准备给家人进补吧。由于今年冬天属干冷，应增加身体免疫力，防御力变好，就比较不怕

中国人普遍有喝汤的习惯，据有关资料显示，60%的中国家庭每天都要喝汤。消费者的心目中很早就对汤品有了

导语：秋季，尤其秋分过后，雨水渐少，秋燥便登上了“舞台”。清热润肺是我们在此时煲汤品汤的目的之所在，

　　章法二：所谓佳品，在水一方　　要想煲出好汤，食材的选择是最关键的，但绝不要忽视对水量的控制。水，

汤品的滋补保健价值很早就得到了人们的认可，只要食材相宜，火候得当，一碗营养靓汤绝对是秋季滋补的佳品。

　　章法三：火候大小，文武之道　　火候也是煲汤的关键，一般分为武火(即大火)、中火、文火(即慢火)三

人类越现代，生活节奏也就越快，什么都快的时代，进食仿佛成为了一种累赘，一种亵渎时间的活动，于是所有忙

章法一：味随料迁，新鲜生情煲汤用的原料一定要选新鲜的，鸭肉、鸡肉、猪肘、猪骨、牛骨、鱼类、绿色蔬菜、

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