国家食品药品监管局日前制定并公布《中央厨房许可审查规范》，明确规定由餐饮连锁企业建立的中央厨房，也必
即日起，北京各个餐饮连锁企业的食品加工场所“中央厨房”将不得再加工、配送酸奶、刺身等高风险食品。
常青麦香园是武汉热干面龙头企业。如今，该公司所有门店的面条，都来自同一个地方——中央厨房。9月，该公
作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房在餐企连锁经营中的作用正日益凸显。然而，将原本分散在自
自本月底开始，中央厨房将禁止配送高风险食品，其中包括生鱼片、酸奶等。昨日，市卫生局下发通知要求，中央
上海市将推行“中央厨房”策略，以推动一些餐饮名店实行半成品的标准化生产。上海烹饪协会有关人士表示，“
今日上午，国内最大的中央厨房产业园在新乡市原阳县开工建设。一期工程占地846亩，总投资22亿元，共有
本报讯（记者任翀）大饼、油条、小笼、馄饨，这些上海人最喜欢的早餐点心，正逐步从手工制作变为流水线
大饼、油条、小笼、馄饨，这些上海人最喜欢的早餐点心，正逐步从手工制作变为流水线生产。市商务委在昨天举
近日，“一笼小确幸”虹口龙之梦店等4家门店被消费者投诉在用餐后发生胃肠道不适
