葡萄酒杀手葡萄酒传统用的软木塞虽然陈年效果好，但它也有一个致命的问题：TCA污染。所谓TCA，其实就 ...
葡萄酒杀手葡萄酒传统用的软木塞虽然陈年效果好，但它也有一个致命的问题：TCA污染。所谓TCA，其实就 ...
葡萄酒的软木塞生产时如果没有清理干净，会真菌滋生，进而产生一种会破坏葡萄酒味道的物质：TCA。受到T ...
6.多醋：稀释醋。每餐喝一杯稀释醋，最好是天然的发酵醋，其中有最丰富的矿物质与有机酸，可促进人体 ...
最近，美国加州戴维斯大学学生发明了一项高科技葡萄酒螺旋盖，既具有传统天然软木塞的透气性，还能避免 ...
一份2006年全球葡萄酒包装的报告统计出全球有19.7亿瓶酒，其中13.1亿瓶用全天然的木塞封口，2 ...
加州大学戴维斯分校现已研制出两种无需开瓶即可检测软木塞污染及葡萄酒氧化程度的仪器。 据报道，这项研 ...
最近，美国加州戴维斯大学的化学家们研制出一种能够通过外包装检测葡萄酒是否变质的扫描仪。该扫描仪的研制 ...
上世纪90年代，我曾去葡萄牙参观全球卓著的软木塞供应商阿莫里姆(Amorim)。在前往其旗下一家 ...
葡萄酒用软木塞封口，仿佛是天经地义的事。在1903年出版的专著《论现代葡萄酒工艺》里，作者乔治· ...
