前言近年来随着对食品安全性认识的日益深入,人们对天然、安全的食品的渴望也日益强烈。食品在生产、加工、 ...
本报讯 日前，日本科学家开发出一种利用低压介质法储藏鱼贝类海鲜食品的保鲜新技术。据报道，科学家将鱼贝 ...
科学家研究发现，辐射技术在食品贮藏保鲜方面，有着其他方法难以比拟的优越性。研究发现，辐照技术在食 ...
日本三菱电气公司近日推出负离子保鲜食品装置，是采用针电极的电晕放电发生负离子，同时能除去产生的正 ...
一、葡萄糖氧化酶的性质葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等经过发酵后制得的高纯度酶制剂。现在生物领域最主要的工具 ...
日前，国内大型农产品经营企业--山绿农产品股份有限公司签约双汇软件，选用双汇软件公司的SCM系统整合 ...
将魔芋精粉通过氧化或磷酸改性后制成保鲜剂，用于各种水果、蔬菜、净菜和干果等食品保质、保鲜，不仅加工方 ...
减压贮藏保鲜是将物品放在一个密闭和冷却的容器内，用真空泵抽气使之获得较低的绝对压力，其压力大小根据物 ...
美国农业部农业研究服务局的专家塔拉·麦克休研制出了可以食用的食品保鲜膜。这种保鲜膜具有多种蔬菜水 ...
如今，西瓜等水果成了市民降温解暑的必备食品。不少商家为了吸引顾客，经常将水果切开，露出里面鲜美的 ...
