重点提前看1.面粉水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。2.面粉增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱 ...
日前，一批出口马来西亚的面条产品被天津空港检验检疫局检出铅含量超标，检测值为0.23mg/kg，超出 ...
面条到底发胖吗？ 每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180 ...
20酸汤面 亦称“细长面”，特点是“薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细 ...
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？ 01岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历 ...
中国江苏网3月11日讯“他家的面条这么好吃，会不会是加了罂粟？”最近，我市食药监部门连续接到2起类似 ...
一公斤面粉，能用它做什么？在黎长新手里，这一公斤面粉，能抻出三万多根面条来。面条细如蚕丝，一个针 ...
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的 ...
西 兰州拉面 冬天吃面条何时何地吃更加有营养？在面食中笔者对兰州拉面情有独钟。具有“筋、韧、 ...
全国各地对面的做法不尽一致，下面的这些你吃过哪些？01岐山臊子面岐山臊子面具有3000年的历史，最早 ...
