日本京都大学粮食研究所的内海成教授等最近宣布，他们研究出大豆蛋白分子的立体结构。
研究人员发 ...
2月8日，《科学》杂志发表了中科院植物所沈建仁和匡廷云团队的一篇论文，介绍了 ...
美国能源部阿贡国家实验室研究人员15日表示，通过与中国和新加坡的同行开展合作，他们成功获得了H5 ...
德国马克斯－普朗克协会生物化学研究所运用Ｘ光结构分析法，揭示了Ｇ型免疫球蛋白的完整结构及这种蛋白质指 ...
中国大豆食品学会一直在倡导“双蛋白”战略并推动大豆蛋白健康食品产业的发展。据悉，北京九合食品作为此战 ...
孩子的身体正处于快速成长时期，每个器官在发育时都需要大量的营养物质。如果营养的结构不合理，那么一些器 ...
很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指 ...
植物蛋白质仿肉食品生产技术是以植物蛋白（大豆和花生蛋白粉、谷朊粉、水解蛋白）作为主要原料，经过科 ...
近日，研究人员报道说口蹄疫的关键复制酶的完整结构图的确定将会促进控制这种疾病的新药的发展。通过破译口 ...
我国是大豆的原产国，东北地区有种植大豆的光荣历史，有句歌词唱到：“我的家在东北松花江上，那里有满山遍 ...
