■食品中的反式脂肪酸含量难以辨别，消费者需特别留神才能发现本报记者陈意俊摄 本报记者曹刚 赵海凉 ...
香浓柔滑、既有茶香又有奶味的奶茶是许多人的最爱。不只有路边小店的各式现调奶茶，各种品牌的速溶“台式奶 ...
艺术品一样的裱花蛋糕，是人们在生日聚会、重要节日的必备食品。可是，有50多年从业经验的焙烤高级工程师 ...
经国家科技部批准，由中国营养学会主办的“必需脂肪酸与人类营养健康国际学术研讨会”将于明年4月在上海举 ...
研究表明从鱼油中提取的奥米加-3脂肪酸可影响肌肉蛋白的新陈代谢，这对人类的健康研究乃至动物饲养都有重 ...
针对近日媒体报道较多的反式脂肪酸问题，卫生部新闻发言人邓海华表示，卫生部已经采取一系列措施，对反式脂 ...
葵花籽是人们喜欢的休闲食品。现代营养学证实，葵花籽所含的脂肪酸，有90%都是不饱和脂肪酸，其中亚 ...
记者从国家食品药品监督管理总局了解到，监测结果表明，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸的检测值符合国家和 ...
据悉，最新研制出的含有多种谷物的生面团，将可以制造出代替以前传统比萨的全麦面包皮。并且将具有良好的口 ...
美国纽约消息继麦当劳、肯德基等快餐企业纷纷因“反式脂肪酸风波”遭到消费者权益组织的声讨甚至起诉之后， ...
