中国·上海，2013年9月6日——全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司近日宣布扩展 ...
距离除夕还有半个多月，上海各大酒店餐馆却遭遇了寒冬。原本打算下馆子的消费者开始奉行节俭主义，把年 ...
平时烹饪时，我们都希望米淘得越干净越好、牛奶一定要煮沸才喝，殊不知我们认为的正确的“习惯”却会让食 ...
3、面食的加工与烹饪 面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也 ...
虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给 ...
虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给白白 ...
虽然人们经常会把最新鲜、最有益健康的食品放入超市手推车，但很多人烹饪时，却把我们真正需要的营养给 ...
错误一：一次采购过多蔬菜。 从采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的维生素和矿物质就开始减少了。也就是 ...
近年来，国内出现了’大饼’、’包子’等纷纷申请非物质文化遗产的热潮。’申遗热潮的兴起，引发了餐饮行业 ...
“蔬菜烹饪不当可能引起中毒”，话虽耸人听闻，但仍需引起人们足够的重视。四季豆就是那种可能因为烹饪不当 ...
