各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量，大多数的食物经过加工，贮存和烹饪会损失一部分营养成分 ...
窍门一：食物应平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快，最好将食物切成5 ...
当你漫步在餐厅林立的商业街上，尽情欣赏着牛排、汉堡、各种烤蔬菜散发出的美妙气味的时候，请注意：你 ...
日前，由教育部职业教育与成人教育司、天津市教育委员会、中国烹饪协会及中粮福临门联合主办的2011 ...
错误六：把维生素和矿物质慢慢炖掉。一般人认为，煮食是一种简单的烹饪方法，不用加油，又不损失营养。 ...
加州纳帕谷美国葡萄酒、美食和艺术中心（Copia）享有盛名，纽约州也建立了自己的葡萄酒烹饪中心，该中 ...
6.5公斤重的一大盆黄瓜、胡萝卜炒鸡蛋，“机器人(81.500，0.00，0.00%)大厨”自己放油 ...
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以 ...
一说到营养，许多人会认为吃些好的就会吃的很营养，其实不太绝对。任何食材都要通过烹与调，才能最终成 ...
6.冷藏你的大作 将剩下的汤、炖煮的食物及酱汁冷藏起来，可大大减轻膳食计划的工作量。而且，下次你只 ...
