不当的吃油确实会致不健康，炒菜时小心以下用油方式。误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于 ...
据我个人了解，大部分家庭都习惯于等到油脂明显冒烟才放菜，也就是说，炒菜温度在200－300℃之间 ...
炒菜时“旺火快炒”营养素损失少，炒的时间越长，营养素损失越多。但炒比炸好，在油炸食物时，维生素B ...
买油买大桶，价格比小瓶优惠，而且很多人认为食用油耐存，不容易坏。所以很多家庭喜欢买5公斤装的大桶，甚 ...
厨房通风有助减少油烟之害 如果你是一家之“煮”，你每天有多长时间在厨房里度过？当你忙于给家人烹煮美 ...
酸酸甜甜的番茄或番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等，都是大家喜爱的家常菜。 ...
最近国外专家研究显示：本身含脂肪及热量相当低的蔬菜，在经过炒、煎等烹调后，吸入的油脂量远远高于原来本 ...
姜是家中的常备佐料，也是一种药用价值很高的食物。山东省莱芜市农业科学研究院基因工程中心主任张平说 ...
6在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上。燃气燃烧时本身就会产生多种废气，就该及 ...
调味品的种类琳琅满目，调味方法千变万化。把调味料一股脑儿都倒下去是万万不可的。正确顺序应为糖、酒 ...
