据安庆新闻网报道3月15日，怀宁县三桥镇一村民误将亚硝酸钠(亚硝酸盐中的一种)当作食盐，用它炒菜 ...
据英国《每日电讯报》报道，科学家称用玉米油或葵花子油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。科 ...
误区1：高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温 ...
（资料图）主料：面粉辅料：芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜调料：盐、味精、料酒烹 ...
昨天和一个朋友去逛超市，朋友是比较喜欢做菜的女性，当她要买油的时候，问我：熊苗营养师，你说我该挑选 ...
蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1.盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪 ...
烹制蔬菜类菜肴时，如不注意操作方法，锅内会出现过多的汤汁，影响菜肴的滋味。 造成烹炒蔬菜汤汁过 ...
炒牛肉片：炒牛肉片前，用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀腌30分钟，让啤酒中的酶使蛋白质分解， ...
炒牛肉片：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋 ...
炒鸡蛋 将鸡蛋磕入盆中，加入少许温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒，这样炒出来的鸡蛋 ...
