贺信上周五是西方的情人节，巧克力本应该是当仁不让的节日主角。然而，前些时的一篇媒体报道却给这种甜蜜蒙 ...
近期，有关反式脂肪酸对健康危害的话题引起了社会的广泛关注。卫生部昨天就反式脂肪酸的管理解答时表示，我 ...
近日，美国食品和药物管理局宣布，将在3年内禁止在食品中使用人造反式脂肪。对此，我国相关营养专家介绍， ...
美国食品和药物管理局7日宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造 ...
美国食品和药物管理局7日宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的 ...
科学家近日已经确认了反式脂肪酸在肝脏中的分子作用机制，从而解释了富含饱和脂肪酸的食品和反式脂肪酸食品 ...
纽约市卫生委员会12月5日投票决定在全美率先禁止所有餐馆在食物中使用人造反式脂肪，这将对纽约市的 ...
□晚报记者王艳辉报道图郑丽萍 选购食品的时候无所适从，购买快餐的时候处心积虑……近期媒体集中报 ...
（记者魏铭言）国家食品安全风险评估中心昨日发布消息称，被誉为“餐桌上的定时炸弹”的反式脂肪酸，危害被 ...
文徐丽丽 反式脂肪酸就是氢化植物油，是普通液态植物油在一定温度和压力下加氢催化后，使其原来不饱和 ...
