美国科学家对广泛应用于葡萄酒和啤酒行业的酿酒酵母进行了改良。他们说，新的转基因酵母不仅“惊人”地改善 ...
安徽某啤酒有限公司为给自己的产品“装面子”将普通的过滤水酿制的啤酒，摇身一变竟然吹嘘为“5亿年前奥陶 ...
(记者高泓娟)日前，由中国农业大学食品学院承担的农产品深加工技术与设备研究开发重大专项“浓缩苹果汁酿 ...
酿造醋——用含淀粉、糖的粮食、水果等为原料，经微生物发酵酿制而成，并在酿制过程中不添加冰醋酸，氨 ...
左图为勾兑醋，右图为酿制醋。同时摇晃勾兑醋和酿制醋，均产生泡沫一分钟后，勾兑醋泡沫消失，酿制醋仍有泡 ...
原北京市级非物质文化遗产保护项目———菊花白酒，日前又荣登国家级非物质文化遗产名录。“菊花白”酒成方 ...
四是蜂蜜。蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿成蜂蜜以后，人吃了生蜂蜜，就 ...
配制醋——以酿制食醋为主，加入冰醋酸、食品添加剂等混合配制的调味食醋，没有其它营养成分。配制食醋 ...
马地奥酒业（香港）有限公司是一家专营智利原瓶葡萄酒的企业。马地奥从葡萄的采摘挑选到酿制，每个环节都必 ...
日本试验用精麦酿制低度酒．该方法比用精米酿酒周期缩短，发酵旺盛，酒含量8％，酒的着色力强，过滤后的酒 ...
