板栗让人一望而生食欲，而板栗的营养价值又如何呢？中国农业大学食品学院的范志红博士解释说，板栗属于坚果 ...
价格昂贵、色彩鲜红的金枪鱼怎么吃起来没有味道？是金枪鱼的原味，还是它的质量不行？其实是一氧化碳在作祟 ...
天津市工商局对北京、天津、黑龙江、河北、山东、浙江、福建等7个省、直辖市15家企业生产的黄花菜、 ...
为净化重点区域的食品质量安全环境，确保北京奥运食品安全，近日省质监局将食品风险监测抽查重点锁定在环北 ...
美拉德反应是白酒专家庄名扬最早倡导的白酒增香新工艺。他的论述推动了白酒的研究，使其从较低级别的酯、酸 ...
两款产于广东的糖水荔枝罐头，被国家质检总局检出二氧化硫。国家质检总局昨日公布了方便面、水果罐头、蜜饯 ...
辽宁省工商局于日前委托沈阳产品质量监督检验院对沈阳、锦州、阜新、盘锦、营口和朝阳等市各大超市和市 ...
钙在果树的生长过程中起着平衡体内生理机能的作用，如积水严重、有机质含量少、土壤酸性过强的果园有效钙 ...
近期，有关部门组织对水果罐头产品进行质量监督抽查。共抽查了浙江等8个省、直辖市、自治区97家企业 ...
日本最新的研究显示，一种来自金针菇的提取物可延长吞拿鱼的货架期，并且稳定其肉色。在最近一期《农业和食 ...
