蔬菜营养_新闻_食品行业搜索

　　●错误4冷藏不当　　大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左 ...

　　3.加点沙拉酱　　生蔬菜可能难以下咽，但是如果蘸点无脂豆沙或你最喜欢的沙拉酱，会不会好点呢?工作 ...

　　（11）焯菜要在水沸腾时放入，尽量减少菜在水中的时间，焯完的菜不要过量的挤去其中的水分；　　（1 ...

7、隔顿隔夜吃经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低5 ...

　　●错误7隔顿隔夜吃　　经测定，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放 ...

　　（3）吃菜更要喝汤　　许多人爱吃青菜却不爱喝汤。事实上，炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素 ...

橄榄菜菜名：橄榄菜主料：芥菜、橄榄、食用油配料：酱油、盐做法：将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小 ...

9、菜汤必须倒掉烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水 ...

　　●错误9菜汤必须倒掉　　烧菜时大约有30%-70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜 ...

错误4先切后洗　　蔬菜中许多营养素及有益物质都是水溶性的，切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大 ...

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