常常听到主妇们抱怨：昨天放了好多料酒和醋做的鱼，为什么今天又回复了腥腥的味道？扔掉似乎太可惜了， ...
如何健康使用烹饪油六个用油小招数让家常菜更健康方法1：炒菜之后控油。把菜锅斜放一两分钟，让菜里的油流 ...
烹饪过程中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。 比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒 ...
有些人喜欢边炒菜边放盐，其实这样是不科学的，对健康可能产生不良的影响。其实做不同的菜放盐的时机是会不 ...
比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放;比如红烧鱼，必须在鱼煎制完成后立即喷酒，有厨师在喷酒后盖上 ...
（王闻）醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，它含有３％—６％的酸味成分，其醋酸含量在９０％以上，还含 ...
淮安新闻网3月16日讯（记者卜英宝江申）菜价居高不下，肉价、蛋价底部企稳，那么近一段时间什么应该引起 ...
烹饪过程中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒 ...
多吃菠菜眼睛“亮”眼睛是人体最辛苦的器官之一，因此特别容易因为辛苦工作而疲劳、衰老的眼睛也需要通过食 ...
菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是： 1、增色：烹制扒三白，成品呈白色 ...
