随着中秋佳节日渐临近，一年一度的“月饼大战”也如期而至。在今年的“月饼大战”中，有一类月饼格外惹眼， ...
为全面掌握面包糕点制品的质量状况，保障广大消费者饮食健康和安全，日前，县市场监管局以从事面包、蛋糕、 ...
烘焙食品原料贩售业贩售商品种类繁多，包含食品、食品添加物及食品容器具等，除为 ...
近日报道了《“特香包”刮走“十二级台烘”》，引起厦门烘焙企业关注。记者就此追踪发现，厦门烘焙业已经十 ...
烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘 ...
在过去几年中，全球冷冻烘焙添加剂工业已经走上了更高的增长轨迹，在食品加工过程中食品添加剂的角色也已经 ...
虽食品添加剂在食品中含量不足2%，却在改善食品色、香、味以及调整营养结构、改善食品加工条件、延长保存 ...
中国内地面包年产量正快速增长，在2010年将达到480万吨。而目前京城的烘焙市场上，曼可顿、义利、宫 ...
近日，一批冷冻即食烘焙食品经杭州检验检疫局检验检疫合格后输往加拿大，该批食品 ...
近日，一批冷冻即食烘焙食品经杭州检验检疫局检验检疫合格后输往加拿大，该批食品主要是糕点类食品，包括瑞 ...
