1、炒肉丝、肉块加少许水，炒出的肉鲜嫩得多。 2、炒、煮蔬菜时加开水，若加冷水会使菜变老变硬不 ...
烹饪过程中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒 ...
如今，大家都十分关心饮食保健，都想吃得既营养又健康。可大多数人都把注意力集中在了吃的东西上，而忽视了 ...
核心提示：春笋的烹饪可分部位进行，底部笋最好煲汤，中间笋适合炒菜，头部笋尖炒鸡蛋或作肉丸的配料。 竹 ...
最近一段时间，“向前葱”成了市民口中的热门词汇，23日，记者走访城区几大农贸市场发现，尽管大葱价 ...
姜到底是去皮吃还是不去皮？姜很奇特，去皮是燥热型，可起到祛寒作用，如做姜汤﹔不去皮就属凉性，做菜时我 ...
昨天中午吃了一道菜是春笋炒肉丝，吃起来真香啊！我真佩服那个厨师会搭配，用小葱来点缀绿色，来提香味 ...
野茼蒿推荐指数：野茼蒿属于菊科，吃嫩茎叶，要先漂烫，然后就像烧青菜一样炒食，也可以炒肉丝，非常好吃， ...
宝宝学认常见的食物，是其认识和接触生活的重要步骤，可以提高幼儿的认知能力，并锻炼他们的观察和记忆能 ...
马兰头：中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎的作用。马兰头含丰 ...
