当你在烹调菜肴的时候,是否想过为什么餐馆里的炒肉片总要比家中炒得嫩,其实这都与水有关。菜梗饱满、 ...
炒牛肉片:炒牛肉片前,用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀腌30分钟,让啤酒中的酶使蛋白质分解, ...
牛肉营养丰富,味道鲜美。可是有时候炒的牛肉又硬又韧难吃至极。要炒出味鲜嫩滑的牛肉,应注意三个方面 ...
想炒出几个好菜吗?下面教你一些独门决窍。 巧炒猪肉片。将切好肉片放在漏勺里,在开水中晃动几下, ...
中国人讲究饮食养生,若在饱了口福的同时,还能获得“壮阳补肾”的功效,真是一举多得。其实,日常生活中常 ...
炒鸡蛋 将鸡蛋磕入盆中,加入少许温水搅拌均匀,再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋 ...
科学测定,每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克,还含有胡萝卜素、维生素B ...
提到百合,很多人都会想到百合花。今天食神谈的是百合,用来做菜的新鲜品。中医认为,百合味甘性寒,归心、 ...
炒牛肉片:炒牛肉片之前,先用啤酒将面粉调稀,淋在牛肉片上,拌匀后腌30分钟,啤酒中的酶能使一些蛋 ...
炸藕盒 原料:莲藕一节、猪肉馅200克。 辅料:葱花一勺、姜末半勺。 调料:料酒一勺、香油半勺 ...